Організм має внутрішній механізм для збалансування кислотно-лужного співвідношення, але важливо отримувати збалансовану кислотно-лужну їжу. Фактор рН вказує на кислотність і лужність організму і відіграє дуже важливу роль у хімії організму.
Ти знав?
Нормальне значення рН становить 7 і нижче вказує на кислотність, тоді як значення вище 7 є ознакою лужності. Значення рН сечі та слини становить 6 і 6,8 відповідно, що свідчить про їх дещо кислу природу. Це типові значення; деяке значення вище цього може вказувати на лужну природу, в той час як все, що нижче, вказує на більш кислий характер. Високий рівень кислотності в організмі може спричинити багато проблем, таких як підвищена кислотність, печія, розлад травлення, головні болі, нервові розлади, надмірне бажання і навіть сонливість.
Ацидоз є причиною багатьох захворювань, таких як гіпертонія, шкірні захворювання, частий кашель, застуда та лихоманка, ревматизм, передчасне старіння та зниження імунітету. З огляду на це, можна подумати, що високий ступінь лужності є більш корисним, але ви не можете бути далеко від істини, оскільки високий ступінь лужності в організмі викликає млявість, апатію, затримку води, відсутність концентрації, відсутність драйву і сили волі тощо... Однак дослідження показують, що люди з більш високим рівнем лужності менш схильні до захворювань і мають сильнішу імунну систему.
Ацидоз
Його можна легко контролювати за допомогою ретельно підібраної дієти. У деяких випадках, коли ацидоз спричинений захворюванням, його потрібно контролювати шляхом лікування захворювання. Правильна дієта має велике значення для збереження здоров'я. Уся м'ясна їжа, оброблені продукти, такі як цукор і майда, кава, зернові, такі як пшениця, овес, ячмінь тощо, бобові та яйця мають високий вміст кислоти. З іншого боку, такі продукти, як листові овочі, гриби, фрукти тощо, мають лужну природу.
Цитрусові, хоч і мають кислий смак, при перетравленні стають лужними і допомагають відновити баланс кислоти та лугу в організмі. Продукти з високим вмістом кальцію, магнію, калію і натрію знижують кислотність і допомагають підтримувати рівень лужності. Щоб збалансувати рівень кислоти та лугу, 80 відсотків їжі, яку ми споживаємо, має бути лужною, а 20 відсотків - кислотною.
Пам'ятайте
Звідси випливає, що нам потрібно включати в меню більше фруктів, таких як батат, буряк, морква, редька і т.д., а також уникати кислотоутворюючих продуктів, таких як пшениця, овес, рис, ячмінь, риба, яйця, бобові і т.д.. Більшість зелених овочів, таких як горох, огірок, баштанні, патисони, капуста, цибуля, квасоля, цвітна капуста тощо, також мають лужний характер. Додавання фруктових соків - це дійсно безпечний спосіб введення лугу в організм. Фруктові та овочеві соки дійсно корисні для здоров'я.
