Eğer bir ebeveynseniz ve çocuğunuzun gıda alerjisi varsa, diyetlerini ve sağlıklarını takip etmenin ne kadar önemli olduğunu bilirsiniz. Alerjiye ne sebep olur? Bağışıklık sisteminizin belirli gıda türlerine karşı ürettiği reaksiyonlar sonucu ortaya çıkarlar. Bir gıda alerjisi insanlarda kritik sağlık sorunları yaratabilir ve bazen ölümcül olabilir.

Rakamlar

Yetişkinlerin yaklaşık 2%'sinin gıda alerjisi olduğu, çocukların ise yaklaşık 6%'sinin bu sorunu yaşadığı bildirilmiştir. Bunları gıda intoleransları ile karıştırmayın. Gıda intoleranslarının bağışıklık sisteminizle hiçbir ilgisi yoktur. Bir gıdaya karşı alerjiniz olduğunda bağışıklık sisteminiz bir hata yapar ve belirli bir gıda türünü zararlı bir ürün olarak değerlendirir. Vücudunuzu gıda maddesinden korumak için bağışıklık sisteminiz belirli vücut hücrelerini uyararak bu maddeye saldıracak antikorlar üretmelerini sağlar. Eğer söz konusu gıdayı tekrar tüketirseniz, bağışıklık sisteminiz kan akışınıza karışan diğer kimyasallara ek olarak histamin salgılar.

Bildiğim iyi oldu

Bu bileşikler alerjik semptomlar yaratır. Gıda alerjilerinin belirtileri normalde ürünü yuttuktan birkaç dakika ya da yaklaşık bir saat sonra ortaya çıkar. Doktorlar, histaminin döküntü ve kurdeşen, burun akıntısı, ishal, mide bulantısı, göz kaşıntısı, boğaz kuruluğu, nefes almada zorluk ve anafilaktik şok gibi birçok yaygın alerjik reaksiyonun nedeninin bir parçası olduğunu düşünmektedir.

Çocuklarda Gıda Alerjilerine Ne Sebep Olur? Çoğu doktor ve sağlık uzmanı, çocuklarda gıda alerjilerinin başlıca nedenleri olarak inek sütü, buğday ve soya fasulyesini işaret etmektedir. Çocuğunuzun soya fasulyesine alerjisi varsa, diyetinin bir parçası olan satın aldığınız tüm yiyeceklerin içeriğini okumayı unutmamanız gerekecektir. Soya, düşündüğünüzden çok daha fazla gıda maddesinde bulunmaktadır.

Son not

Soyayı protein tozlarında, tahıllarda, şekerlemelerde, ekmek yağlarında, protein barlarında, fast food yiyeceklerde ve başta domuz eti olmak üzere birçok et ürününde bulabilirsiniz. Bir gıda alerjiniz olabileceğini düşünüyorsanız, sağlık uzmanınızla konuşmalısınız. Bazen alerjiye belirli bir gıdanın kendisi değil, belirli bir bileşen neden olduğu için tek başına belirlemek kafa karıştırıcı olabilir. Doktorunuz, alerjinizin nedenini tam olarak belirlemede ve gerekli tedavi prosedür(ler)ini sağlamada size yardımcı olacaktır.