Ny forskning som utförts av Garvan Institute of Medical Research visar att olivolja skyddar mot insulinresistens, vilket innebär att risken för att utveckla typ 2-diabetes minskar. Man upptäckte att de mättade fettsyrorna med medelkedja (MCFA) är så små att de kan absorberas i cellerna där de snabbt omvandlas till energi.

Låt oss förstå det

Med andra ord minskar mängden fett som lagras och insulinkänsligheten ökar. Kokosolja är en av de mest diskuterade hälsofrämjande livsmedlen i den moderna världen, så det är viktigt att du gör ett försök att använda den. Den är fast vid rumstemperatur, men det gör den inte till ett transfett. Med det sagt, om du fastnar med råd om hur du bäst använder kokosolja i din dagliga kostplan för diabetiker, oroa dig inte, vi har några lösningar. Med lite fantasi kan du vara säker på att du får in denna olja i din matplan.

Notera

  • Tillsätt den i kaffet. Istället för att tillsätta grädde i kaffet, som kan vara fett- och kaloriintensivt, kan du prova kokosolja. Den ger en underbar mild smak till kaffe och ökar de energibärande egenskaperna hos morgondrycken. Kom ihåg att det är en typ av fett som kan användas omedelbart för att ge energi, så det är perfekt för en morgonplockning.
  • Använd det i energibars. Är du redo att äta din hälsosamma favoriträtt? Prova att använda kokosolja i stället för olja eller smör. Det fungerar fint som en ersättning för någon av dessa ingredienser och kommer att välja de hälsofrämjande egenskaperna i erbjudandet upp ett snäpp. Om du behöver skapa en enkel curry för några proteinrika muffins, blanda helt enkelt en sked av ditt favoritproteinpulver med lite mer än en åttondel av en kopp kokosolja. Smörj detta över dina kex och du kommer snabbt att se hur gott det smakar.
  • I röror. Precis som du normalt skulle använda olivolja när du lagar din wokrätt kan du nu helt enkelt byta ut kokosolja i stället. Kokosolja fungerar bra i wokrätter eftersom den hjälper dig att behålla grönsakernas krispiga konsistens samtidigt som den ger dem en tilltalande glasyr. Lite räcker långt här, så det finns ingen anledning att använda mycket.
  • För hälsosam fritering. Om du har ett recept som kräver fritering kan du nu göra det och hålla dig till din kostplan för diabetiker. Byt bara ut den vanliga oljan mot kokosolja och fortsätt som vanligt. Tänk på att den här rätten fortfarande kommer att vara ganska kaloririk som all friterad mat är, men kalorierna är hälsosamma kalorier, bra för din kropp. Räkna med dem i din dagliga kaloriförbrukning så är du redo. Så försumma inte kokosoljan längre.