As sementes de linhaça podem ser as sementes mais pequenas que encontrará em qualquer loja de produtos naturais, mas o seu enorme contributo para a nossa saúde geral não tem nada de pequeno. Descobertas em 5000 a.C., estas pequenas sementes castanhas eram adoradas pelas suas propriedades mágicas, tais como a cura dos intestinos, problemas de pele, melhoria da energia e saúde geral.
É bom saber!
Os minerais não só constroem os seus ossos, como também lhe fornecem energia. As sementes de linhaça contêm 7 vezes mais potássio do que uma banana e muito mais cálcio do que uma chávena de leite magro! Consumir cerca de 1/2 chávena de sementes de linhaça todos os dias irá oferecer-lhe 831 mg de potássio, 236 mg de cálcio, 431 mg de magnésio e 112 mcg de ácido fólico.
Sementes de linhaça
Estas sementes são ricas em lignanos, que foram investigados e registados como tendo propriedades anti-cancerígenas, particularmente em cancros sensíveis a hormonas como a mama, a próstata e o endométrio. Os lignanos ajudam a excretar os perigosos estrogénios, que causam o cancro da mama, e também ajudam a parar o desenvolvimento de tumores causados por estrogénios. Além disso, os lignanos impedem a ligação da testosterona, o que, por sua vez, ajuda a prevenir o cancro da próstata.
O ingrediente ativo dos lignanos, SDG, inibe o crescimento e desenvolvimento de novos tumores, para além do crescimento de tumores já estabelecidos. Uma 1/2 chávena de sementes de linhaça contém 53 mg de lignanos, muito mais do que os vegetais e frutos que contêm cerca de 0,001 mg. Do VIH à constipação comum, os ómega 3 e os lignanos presentes nas sementes de linhaça ajudam a fortalecer as células imunitárias. A investigação mostra que este tipo de modulação imunitária tem sido útil para doenças auto-imunes como o lúpus e a artrite reumatoide.
Os ómega 3
Está demonstrado que os ácidos gordos das sementes de linhaça melhoram significativamente o desenvolvimento da retina e do cérebro dos fetos e dos bebés de mães lactantes. Este estudo permitiu recentemente que os fabricantes de fórmulas para bebés incorporassem esta importante gordura. Para além dos peixes gordos, as sementes de linhaça são um dos únicos alimentos que contêm grandes quantidades das incrivelmente benéficas libras Ómega 3, que acalmam o cérebro e dão à sua pele e cabelo um brilho saudável.
Tomar nota
Uma 1/2 chávena de sementes moídas fornece-lhe até 50 gramas de Ómega 3, o que é uma dose diária fantástica. As nossas células estão carregadas de gorduras não saudáveis provenientes de batatas fritas e comida de plástico, que abrandam o nosso metabolismo e conduzem à obesidade. A adição de gorduras Ómega 3 saudáveis e de fibras faz com que o seu metabolismo queime a uma velocidade superior. Além disso, as sementes de linhaça são ricas em proteínas e fibras que o ajudam a sentir-se saciado mais rapidamente. Uma vez que as sementes de linhaça têm 30% de fibra e 40% de gordura saudável, 1/2 chávena de sementes por dia fornece 27 g de fibra e 50 g de Ómega 3 que trabalham em conjunto para curar os intestinos e aliviar a obstipação.
Esta quantidade de fibra também cumpre as recomendações do Instituto Nacional do Cancro dos EUA para a ingestão diária. A proteína e a fibra das sementes mantêm o açúcar no sangue mais estável durante o dia, porque a fibra reduz a libertação de insulina. Está documentado que as sementes de linhaça reduzem os triglicerídeos, aumentam o bom HDL e reduzem a reatividade das plaquetas, todos eles cruciais para manter o coração e as artérias saudáveis. A inflamação causa enxaquecas, artrite reumatoide, doenças cardiovasculares, lúpus, esclerose múltipla, psoríase e alergias. Os ómega 3 das sementes de linhaça inibem a inflamação, reduzindo as citocinas inflamatórias. Incorpore já as sementes de linhaça na sua dieta!
