Als een van de cruciale voedingsstoffen hebben mineralen een invloed op de ontwikkeling en groei en de gezondheid van uw kinderen. Ondanks het feit dat het lichaam slechts een kleine hoeveelheid mineralen nodig heeft, in vergelijking met bijvoorbeeld koolhydraten, hebben ze een essentiële functie in ons lichaam. Zonder mineralen kunnen koolhydraten, eiwitten en de andere voedingsstoffen nauwelijks hun rol vervullen.

Voedingsfactor

Laten we eens kijken waar de mineralen vandaan komen. Net als vitaminen heeft het lichaam mineralen nodig om de groei en ontwikkeling van kinderen in goede banen te leiden. Ze zijn ook nodig voor de gezondheid, waaronder de vorming van krachtige botten, de aanmaak van hormonen en het handhaven van het hartritme. Sommige soorten mineralen zijn in meer dan 100 mg per dag nodig, zoals calcium. Het lichaam heeft echter maar een heel kleine hoeveelheid zink nodig (minder dan 100 milligram per dag), bijvoorbeeld.

Het lichaam heeft dagelijks mineralen nodig. Laten we eens kijken naar een aantal van de mineralen die van vitaal belang zijn voor kinderen, en hoe onze kinderen er baat bij hebben. Bronnen: melk en verwerkte producten zoals kaas, boter, yoghurt en ijs. Calcium is ook beschikbaar in sojabonen en gevogelte. Ons lichaam, net als dat van onze kinderen, heeft elke dag een voldoende hoeveelheid mineralen nodig. Van elk mineraal heeft het een andere hoeveelheid nodig.

Laten we eens kijken...

Je peuter moet bijvoorbeeld elke dag minstens 500 mg calcium eten, terwijl hij of zij maar ongeveer 75-100 mg calcium per dag nodig heeft. U moet echt niet elk mineraal bijhouden en berekenen wanneer u uw kinderen te eten geeft. Hoe weet je dan of de kinderen wel voldoende mineralen binnenkrijgen? Je hoeft niet in de war te zijn.

De sleutel ligt in het voedingspatroon. Stel het menu van uw kinderen zo samen dat ze verschillende soorten voedsel krijgen, die rijk zijn aan talrijke belangrijke voedingsstoffen, door ze afwisselend te verstrekken. Geen enkel voedingsmiddel bevat volledige voedingsstoffen. Eén soort voedsel kan echter meer dan één stof bevatten die essentieel is. Zo is kaas een uitstekende bron van calcium en fosfor, naast vet en eiwit. Het bevat echter geen kalium/kalium.