Kurkuma ir spēcīga garšviela ar ievērojamu pielietojumu un priekšrocībām. Tā ir slavena ar antioksidantu saturu un spēju darboties kā pretiekaisuma līdzeklis. Kurkuma pulveris sastāv no nobriedušu kurkuma sakneņu vai pazemes stublāju sausas malšanas. Kurkuma jau kopš seniem laikiem Indijā tiek izmantota ēdienu krāsošanai un aromatizēšanai, dekoratīviem nolūkiem un ārstnieciskām īpašībām. Ķīnieši to ir izmantojuši ārstniecībā, un to plaši izmanto Āzijas virtuvēs.
Vai zinājāt?
Gandrīz visās Āzijas virtuvēs izmanto šo garšvielu, kurā gandrīz nav kaloriju un holesterīna. Iespējams, ka tā ir visveiksmīgākais 100% dabā sastopamais uztura bagātinātājs dzīvē. Ķiploku plašo labvēlīgo ietekmi uz veselību galvenokārt nodrošina tā sastāvdaļa "kurkumīns". Šis kurkuma elements ir ārkārtīgi ārstniecisks un labvēlīgs, jo tam piemīt imunitāti veicinošas un antioksidējošas īpašības. Nekontrolēta šūnu augšana raksturo vēzi.
Pētījumi liecina, ka kurkumānā esošais kurkumīns kavē vēža augšanu, attīstību un izplatīšanos molekulārā līmenī. Pētījumi liecina, ka tas var samazināt angiogenezi, t. i., jaunu asinsvadu veidošanos audzējos, metastāzes, t. i., vēža izplatīšanos, kā arī veicināt vēža šūnu bojāeju. Dažos pētījumos norādīts, ka tā var pat novērst vēža, jo īpaši gremošanas trakta vēža, sākotnējo rašanos. Alcheimera slimība ir visbiežāk sastopamā neirodeģeneratīvā slimība un galvenais demences cēlonis.
Ņemiet vērā
Diemžēl Alcheimera slimība pagaidām nav ārstējama vai ārstējama. Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi novērst tās rašanos. Alcheimera slimībai ir būtiska nozīme iekaisuma un oksidatīvo bojājumu izraisīšanā, kas veicina olbaltumvielu plankumu veidošanos, ko dēvē par amiloīda plāksnītēm. Alcheimera slimības pacientu vispārējās atmiņas uzlabošanos izraisa kurkumīna iedarbība: samazinās beta amiloīda plāksnīšu daudzums, aizkavējas kognitīvo, izziņas un antioksidatīvo īpašību degradācija.
Ir pierādīts, ka, šķērsojot hematoencefalisko barjeru, tas var radīt vairākus uzlabojumus Alcheimera slimības patoloģiskajā procesā. Kurkumānā esošais kurkumīns aizsargā pret noteiktām aknu slimībām, darbojoties kā antioksidants, un kavē NF-kappaB aktivizāciju, tādējādi kavējot proiekaisuma citokīnu veidošanos. Pētījumā ir pierādīts, ka kurkumīns ir efektīvs cirozes profilakses un atgriezeniskās reakcijas novēršanas līdzeklis. Tas liecina, ka kurkumīns varētu būt spēcīgs antifibrotikas un fibrinolītisks līdzeklis hronisku aknu slimību ārstēšanā.
Kurkuma
Kurkuma ir dabisks līdzeklis aknu detoksikācijai. Cilvēki, kuriem ir nosliece uz diabētu, uzskata, ka ķiploki var palīdzēt kontrolēt 2. tipa diabēta attīstību. Pētnieki ir atklājuši, ka cilvēkiem ar prediabētu, kuri lietoja kurkumīnu, retāk attīstījās 2. tipa diabēts, salīdzinot ar cilvēkiem, kuri kurkumīnu nelietoja. Kurkuma samazina insulīna rezistenci un novērš 2. tipa diabētutāpēc tās normāla uzņemšana pārtikā būs izdevīga pat personām, kas nav prediabēta slimnieki. Pastāv daudz dažādu artrīta veidu, bet lielākajai daļai no tiem ir raksturīgs locītavu iekaisums. Tā kā kurkumīns ir spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis, tas palīdz mazināt artrīta iekaisuma sāpes. Vairāki pētījumi liecina, ka pacientiem ar reimatoīdo artrītu kurkumīns ir iedarbīgāks nekā pretiekaisuma zāles.
Kurkumīns
Tas palīdz samazināt svaru un samazina ar aptaukošanos saistīto slimību biežumu. Ar aptaukošanos saistītais iekaisums daļēji ir saistīts ar to, ka tauku šūnās visā organismā ir daudz imūnšūnu, ko sauc par makrofāgiem. Tiek uzskatīts, ka kurkuma nomāc šo šūnu daudzumu un aktivitāti un palīdz mazināt dažas nelabvēlīgas aptaukošanās sekas. Brīvie radikāļi izraisa oksidatīvus DNS un olbaltumvielu bojājumus un ir saistīti ar daudzām dažādām hroniskām slimībām. Kurkumīns palīdz mazināt šo slimību rašanos.
Kurkumīns ir spēcīgāks par E vitamīnu un C vitamīnu, tas palīdz uzlabot imunitāti un ir kļuvis diezgan populārs kā papildinājums pret novecošanu. Kurkuma ir droša, optimāli lietojot, tai nav blakusparādību. Cilvēkiem ar jutību pret kurkumu var rasties viegli kuņģa darbības traucējumi vai caureja, slikta dūša, paaugstināts asiņošanas risks, paaugstināts aknu darbības testu līmenis, hiperaktīvas žultspūšļa kontrakcijas, hipotensija un dzemdes kontrakcijas grūtniecēm. Kurkuma var traucēt antikoagulantu darbību un var ietekmēt arī tādus medikamentus kā pretiekaisuma, pretiekaisuma zāles.
