Pirmą kartą atliktas tyrimas patvirtina, kad vartojant antioksidantus, antioksidantų rūšį, kuri yra ypač koncentruota daugelyje daržovių ir vaisių, galima pagerinti žmogaus imuninę sistemą. Kaip mokslininkai priėjo prie šios išvados?
Moksliniai tyrimai
Freiburgo universiteto ir Makso Planko ornitologijos instituto Vokietijoje mokslininkai juodiesiems strazdams, paukščiams, pateikė du maisto produktus; šie produktai buvo vienodi, tik viename iš jų buvo daugiau flavonoidų. Paukščiai pasirinko tą maistą, kuriame buvo daugiau antioksidantų. Po to mokslininkai tiesiogiai įvertino, kokį poveikį flavonoidai turėjo paukščių savijautai. Palyginti su paukščiais, kuriems niekada nebuvo duota flavonoidų, tų, kurie 4 mėnesius vartojo vidutinį kiekį sveikų antioksidantų, imuninė sistema buvo stipresnė. J
Kas yra flavonoidai?
Flavonoidai yra linkę būti klasifikuojami kaip sėklų spalvos, nes jie yra junginiai, kurie lemia raudoną spalvą žieduose ir daugybę skirtingų tonų oranžinės, geltonos ir raudonos spalvos kultūrų. Apskritai yra daugiau kaip šeši tūkstančiai flavonoidų rūšių, jų randama praktiškai visuose augaluose. Žmogaus organizme flavonoidai veikia kaip galingi antioksidantai, kurie mažina laisvųjų radikalų daromos žalos pasekmes.
Jie paprastai pripažįstami padėti subalansuotą imuninę sistemą, tai tikrai pagrindinė priežastis, kodėl tuo atveju, jei jūs įgyti daug bendrų peršalimo ar bakterinių infekcijų, jūsų kūnas gali baigtis trūksta šių maistingų ingredientų rūšių. Ar jums šiuo metu pakanka flavonoidų? Kadangi flavonoidų galima rasti beveik visuose šviežiuose vaisiuose, daržovėse, natūraliose žolelėse ir prieskoniuose, iš tikrųjų nėra sunku gauti daug šių antioksidantų per savo mitybos įpročius.
Baigiamoji pastaba
Vis dėlto, jei nesate linkę valgyti daug šviežių produktų, o vietoj jų naudojate paprastai labai perdirbtus maisto produktus, galite prarasti daug naudos - flavonoidai yra labai pažeidžiami dėl maisto ruošimo ir perdirbimo. Pavyzdžiui, verdant šviežius žalius špinatus, pašalinama 50 proc. visų flavonoidų, o pervirus daržoves jų kiekis taip pat labai sumažėja. Be to, nemažai flavonoidų galima gauti vartojant raudonąjį vyną ir žaliąją arbatą, kurių kiekviename puodelyje yra apie tūkstantį miligramų. Palyginimui, avietėse yra beveik šimtas miligramų kiekvienoje uncijoje, o moksliniai tyrimai, kuriuose naudojami flavonoidai, paprastai nurodo 500-3 000 mg kiekį.
