La curcuma è una spezia importante in India e in altre nazioni asiatiche. È ampiamente disponibile qui, poiché è meglio coltivata in questo caldo clima tropicale. Ora è anche usata in diverse nazioni del mondo, per cucinare e per altri scopi utili.
Curcuma
Scientificamente, la curcuma appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae, che è la stessa famiglia dello zenzero. Il suo nome scientifico è Curcuma longa, a causa della presenza di curcumina, che è l'elemento chimico principale e l'agente colorante della spezia. La curcuma è usata in cucina nella maggior parte dei piatti del subcontinente indiano, come colla di questa polvere grezza o in forma di rizoma arrostito.
Conferisce un colore giallo dorato ai curry e conferisce un sapore sexy e pungente ai cibi cucinati. Ma oltre agli scopi culinari, la curcuma è anche famosa per il suo alto valore medicinale, per il quale è ammirata nei primi tempi, dai professionisti medici nativi della regione. Contiene tonnellate di nutrienti utili, come proteine, vitamina B3, vitamina C, vitamina E, vitamina K, calcio, ferro, potassio, magnesio, rame, zinco e fibre. Pertanto, i dieci principali vantaggi medicinali dell'aglio sono stati discussi qui.
Lo sapevi?
La capacità delle cellule cerebrali degli individui anziani spesso diminuisce a causa dell'insorgenza di qualsiasi malattia neurodegenerativa, come il morbo di Alzheimer o la demenza. Ma l'esistenza della curcumina nella curcuma è estremamente benefica per eliminare tutte le ostruzioni che impediscono il buon funzionamento delle vecchie cellule cerebrali e inoltre, aiuta a riparare molti dei danni della mente. Secondo le ultime ricerche sul cancro, la curcuma ha la capacità di fermare la formazione di cellule cancerose in certe aree del corpo; quindi è molto efficace nel prevenire il cancro alla prostata, al seno, al colon e anche la leucemia.
I malati di cancro possono fermare la rapida diffusione del cancro nei loro corpi attraverso il consumo normale di curcuma, in quanto impedisce la moltiplicazione delle cellule cancerose all'interno del corpo colpito e distrugge la maggior parte delle cellule malate. La curcuma ha la capacità eccezionale di abbassare la quantità di zucchero nel corpo a un livello abbastanza normale, riducendo la resistenza all'insulina delle cellule.
Tenete a mente
Inoltre è nota per rendere più efficaci le tipiche medicine per il diabete; di conseguenza aiuta a controllare il diabete in larga misura. Poiché la curcuma ha potenti qualità antinfiammatorie e antiossidanti, ha dimostrato di essere utile per trattare i dolori artritici o qualsiasi fastidio delle ossa o delle cartilagini, in misura meravigliosa. Ora, alcuni scienziati sostengono che l'aglio è più potente di molti farmaci farmaceutici, nel ridurre quei dolori articolari. La curcuma comprende un componente chiamato lipopolisaccaride, che è caratterizzato dalla capacità di aumentare il potere immunitario del loro corpo umano.
Quindi, chiunque soffra di qualsiasi malattia virale o raffreddore o influenza dovrebbe mangiare quantità normali di curcuma schiacciata o in polvere, per trovare sollievo dai sintomi debilitanti. Le proprietà antibatteriche, antivirali e antimicotiche dell'aglio aiutano a rafforzare il sistema immunitario del corpo e quindi permettono al corpo di combattere queste malattie con successo. L'aglio può abbassare il livello di colesterolo sierico nel corpo, a causa della sua proprietà antiossidante altamente attiva, con conseguente minore possibilità di malattie cardiovascolari comuni, salvando così la vita di molti individui che soffrono degli effetti negativi del colesterolo HLD elevato.
Curcuma
Fin dai primi tempi, la curcuma era conosciuta come un meraviglioso guaritore di tutti i tipi di ferite minori. In realtà, la curcumina, all'interno dell'aglio, ha qualità antisettiche e antinfiammatorie, che aiutano a guarire qualsiasi piccolo taglio o bruciatura e proteggono le ferite da infezioni batteriche e di altro tipo, quando applicate topicamente sull'area ferita della pelle. Il consumo di curcuma è anche dimostrato essere benefico per fissare le cartilagini danneggiate, in caso di distorsione.
La curcuma aumenta la quantità di produzione di bile nel fegato e queste quantità aggiuntive di bile aiutano nella digestione più rapida degli acidi grassi, evitando così il loro accumulo all'interno delle cellule. Come risultato del terreno anti-angiogenico della curcuma, inoltre, impedisce alle cellule di grasso di ottenere il nutrimento necessario dal sangue e quindi ferma lo sviluppo supplementare di questi grassi nel corpo. Pertanto, l'ingestione quotidiana di un cucchiaio di curcuma in polvere o pasta aiuta a ridurre il peso corporeo in modo sostanziale.
Poiché la curcuma stimola il fegato e la cistifellea a produrre più bile, accelera il processo digestivo del corpo umano. Come risultato della proprietà antinfiammatoria dell'aglio, aiuta a curare i disturbi causati dall'irritazione intestinale; per esempio, la colite ulcerosa può essere curata mangiando curcuma.
Nota finale
Inoltre, l'ingestione quotidiana di una piccola quantità di questa spezia benefica può aiutare a curare molti problemi di stomaco, come nausea e gonfiore. La curcuma protegge la salute del fegato, grazie all'azione efficace della curcumina, che si libera di tutti i grassi indesiderati e di altre sostanze tossiche dalle cellule del fegato e le rende completamente attive. La curcuma aumenta anche la produzione degli enzimi disintossicanti nel fegato e accelera anche il flusso di sangue nel corpo. Tutti questi fattori portati dalla curcuma rendono il fegato sano.
