Se sei un genitore e tuo figlio ha allergie alimentari, capisci quanto sia importante monitorare la sua dieta e la sua salute. Cosa causa le allergie? Sono causate da reazioni, prodotte dal tuo sistema immunitario, a particolari tipi di alimenti. Un'allergia alimentare può creare problemi di salute critici nelle persone e a volte può essere fatale.

I numeri

È stato riportato che circa il 2% degli adulti ha un'allergia alimentare, mentre circa il 6% dei bambini ha il problema. Non confondetele con le intolleranze alimentari. Le intolleranze alimentari non hanno nulla a che fare con il tuo sistema immunitario. Quando hai un'allergia al cibo il tuo sistema immunitario commette un errore e tratta un tipo specifico di cibo come un prodotto nocivo. Per proteggere il tuo corpo dal materiale alimentare, il tuo sistema immunitario stimola specifiche cellule del corpo a produrre anticorpi per attaccare il materiale. Se consumate di nuovo quella cosa specifica, il vostro sistema immunitario rilascia istamina oltre ad altre sostanze chimiche che fluiscono nel vostro flusso sanguigno.

Buono a sapersi

Questi composti creano sintomi allergici. I sintomi delle allergie alimentari si manifestano normalmente un paio di minuti o fino a circa un'ora dopo aver ingerito il prodotto. I medici pensano che l'istamina sia parte della ragione di molte reazioni allergiche comuni, come eruzioni e orticaria, naso che cola, diarrea, difficoltà di nausea, prurito agli occhi, gola secca, difficoltà di respirazione e shock anafilattico.

Quali sono le cause delle allergie alimentari nei bambini? La maggior parte dei medici e degli specialisti sanitari indicano il latte di mucca, il grano e la soia come le cause principali delle allergie alimentari nei bambini. Se vostro figlio è allergico alla soia dovrete ricordarvi di leggere gli ingredienti di tutti gli alimenti che comprate e che fanno parte della sua dieta. La soia si trova in molti più alimenti di quanto si possa pensare.

Nota finale

Si può trovare la soia nelle proteine in polvere, nei cereali, nelle barrette di pane, nelle barrette proteiche, nei fast food e in molti prodotti a base di carne, soprattutto di maiale. Se pensi di avere un'allergia alimentare dovresti parlare con il tuo fornitore di assistenza sanitaria. Può essere confuso da determinare da solo perché a volte un componente specifico ha causato l'allergia, non il cibo specifico stesso. Il tuo medico sarà in grado di aiutarti a individuare la causa della tua allergia e a fornire le procedure di trattamento essenziali.