Sangat penting untuk menyeimbangkan kadar asam dan basa dalam sistem fisiologis kita, tubuh memiliki mekanisme internal untuk menyeimbangkan rasio asam basa, tetapi penting untuk mendapatkan makanan asam basa yang seimbang. Faktor pH menunjukkan keasaman dan kebasaan tubuh dan memainkan peran yang sangat penting dalam kimiawi tubuh.

Apa kau tahu?

Nilai pH normal adalah 7 dan di bawahnya menunjukkan keasaman, sedangkan nilai di atas 7 adalah tanda alkalinitas. Nilai pH urin dan air liur masing-masing adalah 6 dan 6,8 yang menunjukkan bahwa keduanya bersifat agak asam. Ini adalah nilai tipikal; beberapa nilai di atas ini dapat mengindikasikan sifat basa, sementara nilai yang lebih rendah menunjukkan karakter yang lebih asam. Kadar asam yang tinggi dalam tubuh dapat menyebabkan banyak masalah seperti keasaman, rasa terbakar pada jantung, gangguan pencernaan, sakit kepala, gangguan saraf, hasrat yang berlebihan, dan bahkan rasa kantuk.

Asidosis menyebabkan banyak penyakit seperti hipertensi, penyakit kulit, sering batuk, pilek dan demam, rematik, penuaan dini dan berkurangnya kekebalan tubuh. Mempertimbangkan hal ini, orang akan percaya bahwa tingkat alkalinitas yang tinggi lebih besar tetapi Anda tidak bisa jauh dari kebenaran karena tingkat alkalinitas yang tinggi dalam tubuh menyebabkan kelesuan, kelesuan, retensi air, kurangnya konsentrasi, kurangnya dorongan dan kemauan, dll.. Namun, penelitian menunjukkan bahwa individu dengan tingkat alkalinitas yang lebih tinggi tidak mudah terserang penyakit dan memiliki sistem kekebalan tubuh yang lebih kuat.

Asidosis

Hal ini dapat dengan mudah dikontrol melalui diet yang dipantau dengan cermat. Dalam kasus tertentu di mana asidosis disebabkan oleh suatu penyakit, maka perlu ditangani dengan mengobati penyakit tersebut, pola makan yang tepat akan sangat membantu dalam menjaga kesehatan. Semua makanan daging, makanan olahan seperti gula dan maida, kopi, biji-bijian seperti gandum, gandum, barley dll, kacang-kacangan dan telur memiliki kandungan asam yang tinggi. Di sisi lain, makanan seperti sayuran berdaun, jamur, buah-buahan, dan lain-lain bersifat basa.

Buah jeruk, meskipun memiliki rasa asam, menjadi basa ketika dicerna dan membantu memulihkan keseimbangan asam dan basa dari tubuh. Makanan yang mengandung kadar kalsium, magnesium, kalium, dan natrium yang lebih tinggi mengurangi keasaman dan membantu menjaga tingkat alkalinitas. Untuk menyeimbangkan kadar asam dan basa, 80 persen makanan yang kita konsumsi harus bersifat basa, sedangkan 20 persen harus bersifat asam.

Ingat

Oleh karena itu, kita perlu memasukkan lebih banyak buah-buahan seperti ubi, bit, wortel, lobak, dan lain-lain ke dalam menu, sambil mencegah makanan pembentuk asam seperti gandum, oat, beras, jelai, ikan, telur, kacang-kacangan, dan lain-lain. Sebagian besar sayuran hijau seperti kacang polong, mentimun, labu, lady finger, kubis, bawang bombay, buncis, kembang kol dll, juga bersifat basa. Menambahkan jus buah adalah cara yang sangat aman untuk menambahkan alkali ke dalam tubuh. Jus buah dan sayuran sangat bermanfaat bagi kesehatan.