A kurkuma egy erős fűszer, figyelemre méltó felhasználási módokkal és előnyökkel. Híres antioxidáns-tartalmáról és gyulladáscsökkentő képességéről. A kurkuma por az érett kurkuma rizómák vagy föld alatti szárak száraz őrléséből áll. A kurkumát Indiában már ősidők óta használják ételek színezésére és ízesítésére, dekorációs célokra és gyógyászati tulajdonságokra. A kínaiak gyógyászati kezelésekben használták, és az ázsiai konyhákban is gyakran használják.
Tudtad?
Szinte az összes ázsiai konyha használja ezt a fűszert, amely szinte kalóriamentes és koleszterinmentes. Talán ez a legsikeresebb 100% természetesen előforduló táplálékkiegészítő az életben. A fokhagyma kiterjedt egészségügyi előnyei főként összetevőjéből, a "kurkuminból" származnak. A kurkuma ezen eleme rendkívül terápiás hatású, és jótékonyan hat az immunitást elősegítő és antioxidáns tulajdonságai miatt. A sejtek ellenőrizetlen növekedése jellemzi a rákot.
A kutatások azt mutatják, hogy a kurkumában lévő kurkumin molekuláris szinten gátolja a rák növekedését, növekedését és terjedését. Tanulmányok kimutatták, hogy csökkentheti az angiogenezist, azaz az új erek kialakulását a daganatokban, az áttétképzést, azaz a rák terjedését, emellett hozzájárul a rákos sejtek elhalásához. Egyes tanulmányok rámutattak arra, hogy még a rák kezdeti kialakulását is megakadályozhatja, különösen az emésztőrendszeri rákos megbetegedések esetében. Az Alzheimer-kór a leggyakrabban előforduló neurodegeneratív betegség és a demencia egyik fő oka.
Vegye figyelembe
Sajnálatos módon az Alzheimer-kórra még nem áll rendelkezésre gyógymód vagy kezelés. Ezért rendkívül fontos, hogy a betegség kialakulását eleve megelőzzük. A gyulladás és az oxidatív károsodás jelentős szerepet játszik az Alzheimer-kórban, az amiloid plakkok néven ismert fehérjecsomók felhalmozódásával. Az Alzheimer-kóros betegek általános memóriájának javulása a kurkumin hatásainak köszönhető: csökkent béta-amiloid plakkok, késleltetett kognitív, kognitív és antioxidáns tulajdonságú romlás.
A vér-agy gáton való átjutás révén bizonyítottan számos javulást eredményez az Alzheimer-kór patológiai folyamatában. A kurkumában található kurkumin véd bizonyos májbetegségek ellen azáltal, hogy antioxidánsként hat, és gátolja az NF-kappaB aktiválódását, ezáltal pro-inflammatorikus citokinek keletkezését. Egy tanulmány kimutatta, hogy a kurkumin hatékonyan megelőzi és visszafordítja a májzsugorodást. Ez arra utal, hogy a kurkumin erős antifibrotikus és fibrinolitikus hatású lehet a krónikus májbetegségek kezelésében.
Kurkuma
A kurkuma egy természetes megközelítés a máj méregtelenítésére. A cukorbetegségre hajlamos emberek úgy találják, hogy a fokhagyma segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának ellenőrzésében. Kutatók felfedezték, hogy azoknál a prediabéteszes embereknél, akik kurkumát fogyasztottak, kisebb valószínűséggel alakult ki 2-es típusú cukorbetegség, mint azoknál, akik nem szedtek kurkumát. A kurkuma csökkenti az inzulinrezisztenciát és megelőzi a 2-es típusú cukorbetegségetmindezért a normál élelmiszerekkel történő fogyasztása még a nem prediabéteszes egyének számára is előnyös. Az ízületi gyulladásnak számos különböző fajtája létezik, de a legtöbbet az ízületek gyulladása jellemzi. Mivel a kurkumin egy erős gyulladáscsökkentő, segít az ízületi gyulladásos fájdalomban. Számos tanulmány kimutatta, hogy a reumás ízületi gyulladásban szenvedő betegek a kurkumint erősebbnek találják, mint a gyulladáscsökkentő gyógyszereket.
Curcumin
Segít a fogyásban és csökkenti az elhízással összefüggő betegségek előfordulását. Az elhízáshoz társuló gyulladás részben a testben található zsírsejtekben lévő, makrofágok néven ismert immunsejtek jelenlétének köszönhető. A kurkuma feltehetően elnyomja ezeknek a sejteknek a mennyiségét és aktivitását, és segít csökkenteni az elhízás néhány káros hatását. A szabad gyökök oxidatív károsodást okoznak a DNS-ben és a fehérjékben, és számos különböző krónikus betegséggel hozhatók összefüggésbe. A kurkumin segít elnyomni ezeket a körülményeket.
A kurkumin erősebbé válik, mint az E-vitamin és a C-vitamin, segít az immunitás erősítésében, és igen népszerűvé vált, mint anti-aging kiegészítő. A kurkuma optimális fogyasztás esetén mellékhatások nélkül biztonságos. A kurkumaérzékenyeknél előfordulhat enyhe gyomorpanasz vagy hasmenés, hányinger, fokozott vérzésveszély, emelkedett májfunkciós tesztek, hiperaktív epehólyag-összehúzódások, hipotenzió és terhes nőknél méhösszehúzódások. A kurkuma megzavarhatja a véralvadásgátló szereket, és hatással lehet az olyan gyógyszerekre is, mint a gyulladáscsökkentő, gyulladásgátló gyógyszerek.
