Πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη από το Ινστιτούτο Ιατρικών Ερευνών Garvan διαπίστωσε ότι το ελαιόλαδο προστατεύει από την αντίσταση στην ινσουλίνη, πράγμα που σημαίνει ότι μειώνεται η πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Ανακαλύφθηκε ότι τα κορεσμένα λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας (MCFA) είναι τόσο μικρά που μπορούν να απορροφηθούν στα κύτταρα όπου μετατρέπονται γρήγορα σε ενέργεια.

Ας το κατανοήσουμε

Με άλλα λόγια, μειώνεται η ποσότητα του λίπους που αποθηκεύεται και ενισχύεται η ευαισθησία στην ινσουλίνη. Το λάδι καρύδας είναι ένα από τα πιο συζητημένα τρόφιμα που προάγουν την υγεία στον σύγχρονο κόσμο, οπότε είναι σημαντικό να κάνετε μια προσπάθεια να το χρησιμοποιήσετε. Είναι στερεό σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά αυτό δεν το καθιστά τρανς λίπος. Τούτου λεχθέντος, αν έχετε κολλήσει με συμβουλές σχετικά με το πώς να χρησιμοποιήσετε καλύτερα το λάδι καρύδας στο καθημερινό διατροφικό πρόγραμμα διαβητικών σας, μην ανησυχείτε, έχουμε κάποιες λύσεις. Με λίγη φαντασία, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα εντάξετε αυτό το λάδι στο διατροφικό σας πρόγραμμα.

Σημειώστε

  • Προσθέστε το στον καφέ. Σε αντίθεση με την προσθήκη κρέμας στον καφέ σας, η οποία μπορεί να έχει πολλά λιπαρά και θερμίδες, δοκιμάστε το λάδι καρύδας. Προσδίδει μια υπέροχη ήπια γεύση στον καφέ και θα αυξήσει τις ενεργειακές ιδιότητες του πρωινού ροφήματος. Θυμηθείτε ότι είναι ένα είδος λίπους που μπορεί να χρησιμοποιηθεί άμεσα για ενέργεια, οπότε είναι ιδανικό για ένα πρωινό pick-me up.
  • Χρησιμοποιήστε το σε ενεργειακές μπάρες. Ετοιμάζεστε να καταναλώσετε την αγαπημένη σας πιο υγιεινή λιχουδιά; Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας αντί για λάδι ή βούτυρο. Λειτουργεί όμορφα ως αντικαταστάτης οποιουδήποτε από αυτά τα συστατικά και θα επιλέξει τις ιδιότητες που ενισχύουν την υγεία της συμφωνίας σε ένα βαθμό. Αν θα χρειαστεί να δημιουργήσετε ένα απλό κάρυ για μερικά μάφινς υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, απλά αναμείξτε μια κουταλιά από την αγαπημένη σας σκόνη πρωτεΐνης με λίγο περισσότερο από ένα όγδοο του φλιτζανιού λάδι καρύδας. Αλείψτε με αυτό τα μπισκότα σας και θα δείτε γρήγορα πόσο νόστιμη είναι η γεύση τους.
  • Σε τηγανητές πατάτες. Ακριβώς όπως θα χρησιμοποιούσατε κανονικά ελαιόλαδο κατά την προετοιμασία του stir-fry σας, τώρα μπορείτε απλά να αντικαταστήσετε το λάδι καρύδας. Το λάδι καρύδας λειτουργεί καλά στα τηγανητά πιάτα, καθώς θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την τραγανή υφή των λαχανικών, ενώ παράλληλα θα τους προσφέρει ένα ελκυστικό γλάσο. Λίγο φτάνει πολύ εδώ, οπότε δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πολύ.
  • Για υγιεινό τηγάνισμα. Τέλος, για όσους έχουν μια συνταγή που απαιτεί τηγάνισμα στο τηγάνι, τώρα μπορείτε να την φτιάξετε και να τηρήσετε το διατροφικό σας πρόγραμμα για διαβητικούς. Απλά αντικαταστήστε το κανονικό λάδι με λάδι καρύδας και συνεχίστε κανονικά. Λάβετε υπόψη ότι αυτό το πιάτο θα εξακολουθεί να έχει αρκετά υψηλές θερμίδες, όπως κάθε τηγανητό φαγητό, αλλά οι θερμίδες είναι υγιεινές θερμίδες, ιδανικές για τον οργανισμό σας. Συνυπολογίστε τις στην καθημερινή σας κατανάλωση θερμίδων και θα είστε πανέτοιμοι. Μην παραμελείτε λοιπόν άλλο το λάδι καρύδας.

 


  • Υπάρχουν διαφορετικά είδη λαδιού καρύδας; Τι είναι το λάδι καρύδας; Το έλαιο καρύδας (επίσης γνωστό ως κόπρα) είναι ένα έλαιο που εξάγεται από τον πυρήνα (το λευκό κρέας της καρύδας) των ώριμων καρύδων. Η επιστημονική ονομασία του φοίνικα της καρύδας είναι Cocos nucifera. Καρύδες Οι καρύδες συλλέγονται από τον φοίνικα της καρύδας 10 έως 12 μήνες μετά τη γονιμοποίηση του άνθους. Έχει πολυάριθμες εφαρμογές στις βιομηχανίες τροφίμων, υγείας και ομορφιάς. Το έλαιο αποτελείται από περίπου 90% κορεσμένα λιπαρά, 6% μονοακόρεστα λιπαρά και 3 τοις εκατό πολυακόρεστα λιπαρά. Είναι βρώσιμο, ακριβώς όπως το ελαιόλαδο ή το λάδι καρύδας. Σε αντίθεση με άλλα πολυακόρεστα και κορεσμένα λίπη,...

  • Λάδι καρύδας για την απώλεια βάρους? Σε αντίθεση με άλλα κορεσμένα λίπη που κάνουν κακό στην υγεία σας, το λάδι καρύδας είναι ένα θαύμα και το θέλετε στη ζωή σας! Τα περισσότερα θαύματα υγείας του είναι ο λόγος για τον οποίο η χρήση του ελαίου καρύδας για την απώλεια βάρους θα δημιουργήσει μερικά φοβερά αποτελέσματα. Απλά ελέγξτε το για ένα μήνα και θα δείτε. Τι είναι τόσο σπουδαίο με το λάδι καρύδας; Ενώ πολλοί άνθρωποι που ασχολούνται με την απώλεια βάρους μπορεί να πιστεύουν ότι πρέπει να αποφεύγουν όλα τα λίπη, το συγκεκριμένο λάδι δεν πρέπει να είναι ανάμεσα στα λίπη που αποφεύγετε σαν πανούκλα. Λίπη Υπάρχουν πολλά ανθυγιεινά λίπη, αλλά υπάρχουν και πολλά υγιεινά λίπη...

  • Τι επηρεάζει την απώλεια βάρους μου; Υπολογίζεται ότι 45 εκατομμύρια άνθρωποι κάνουν δίαιτα κάθε χρόνο, και παρόλα αυτά, σχεδόν τα 2/3 των Αμερικανών είναι παχύσαρκοι. Πού είναι η αποσύνδεση; Αν έχετε κάνει ποτέ δίαιτα και νιώσατε απογοητευμένοι από τα αποτελέσματά σας, δεν είστε οι μόνοι! Αν αυτή τη στιγμή εργάζεστε σε ένα πρόγραμμα διατροφής, δοκιμάστε να λάβετε υπόψη σας αυτά τα 5 πράγματα για να παραμείνετε σε καλό δρόμο και να επιτύχετε τους στόχους σας. Ενώ τα αναψυκτικά διαίτης είναι καλύτερα από τα κανονικά, τα υποκατάστατα ζάχαρης τους μπορεί να επηρεάσουν μερικούς διαιτολόγους διαφορετικά από άλλους. Ορισμένοι διαιτολόγοι παρατηρούν μια κατακράτηση νερού ως παρενέργεια των υποκατάστατων.