Ως ένα από τα ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά, τα μέταλλα επηρεάζουν την ανάπτυξη και την εξέλιξη των παιδιών σας εκτός από την υγεία τους. Παρά το γεγονός ότι ο οργανισμός χρειάζεται μόνο μια μικρή ποσότητα ανόργανων συστατικών, σε σύγκριση με τους υδατάνθρακες για παράδειγμα, έχουν μια ουσιαστική λειτουργία στο σώμα μας. Χωρίς τα ανόργανα άλατα, οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα άλλα θρεπτικά συστατικά δύσκολα μπορούν να επιτελέσουν το ρόλο τους.
Διατροφικός παράγοντας
Ας μάθουμε από πού προέρχονται τα μέταλλα. Όπως και οι βιταμίνες, το σώμα χρειάζεται τα μέταλλα για να εκτελέσει την πρακτική της ανάπτυξης & εξέλιξης των παιδιών. Χρειάζονται επίσης για τη φροντίδα της υγείας, συμπεριλαμβανομένου του σχηματισμού ισχυρών οστών, της παραγωγής ορμονών και της διατήρησης των καρδιακών ρυθμών. Υπάρχουν ορισμένα είδη ανόργανων συστατικών που απαιτούνται σε μεγαλύτερη ποσότητα από 100 mg ημερησίως, όπως το ασβέστιο. Αν και, για παράδειγμα, ο οργανισμός χρειάζεται μόνο μια μικρή ποσότητα ψευδαργύρου (λιγότερο από 100 χιλιοστόγραμμα κάθε μέρα).
Το σώμα χρειάζεται τα μέταλλα καθημερινά. Ανάμεσα σε τόσα πολλά ζωτικά μέταλλα για τα παιδιά, ας δούμε μερικά από αυτά και πώς προσφέρουν οφέλη στα παιδιά μας. Πηγές: το γάλα και τα επεξεργασμένα προϊόντα του, όπως το τυρί, το βούτυρο, το γιαούρτι και το παγωτό. Το ασβέστιο είναι επίσης διαθέσιμο στη σόγια και στα πουλερικά. Το σώμα μας, όπως ακριβώς και το σώμα των παιδιών μας, απαιτεί καθημερινά επαρκή ποσότητα μετάλλων. Χρειάζεται διαφορετική ποσότητα από κάθε μέταλλο.
Για να δούμε...
Για παράδειγμα, το μικρό σας παιδί πρέπει να τρώει τουλάχιστον 500 mg ασβεστίου κάθε μέρα, ενώ το ίδιο χρειάζεται μόνο περίπου 75-100 mg ασβεστίου κάθε μέρα. Πρέπει πραγματικά να μην αρχειοθετείτε και να μην υπολογίζετε κάθε μέταλλο όταν ταΐζετε τα παιδιά σας. Πώς θα καταλάβετε λοιπόν αν τα παιδιά λαμβάνουν την επαρκή ποσότητα των ανόργανων συστατικών; Δεν χρειάζεται να είστε σε σύγχυση.
Το κλειδί βρίσκεται στο μοτίβο σίτισης. Οργανώστε το μενού των παιδιών σας έτσι ώστε να λαμβάνουν διάφορα είδη τροφών, τα οποία είναι άφθονα σε πολλά κρίσιμα θρεπτικά συστατικά, παρέχοντάς τα εναλλάξ. Δεν υπάρχει καμία τροφή που να περιλαμβάνει πλήρη θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, ένας τύπος τροφής μπορεί να περιέχει περισσότερες από μία ουσίες που είναι απαραίτητες. Για παράδειγμα, το τυρί είναι εξαιρετική πηγή ασβεστίου και φωσφόρου, εκτός από λίπος και πρωτεΐνη. Ωστόσο, δεν περιέχει κάλιο/κάλιο.
