Le curcuma est une épice forte aux usages et avantages remarquables. Il est célèbre pour sa teneur en antioxydants et sa capacité à agir comme un agent anti-inflammatoire. La poudre de curcuma consiste en un broyage à sec de rhizomes de curcuma matures ou de tiges souterraines. Le curcuma est utilisé pour colorer et aromatiser les aliments, à des fins décoratives et pour ses propriétés médicinales, depuis les temps anciens en Inde. Il a été utilisé par les Chinois dans des traitements médicaux et est couramment utilisé dans les cuisines asiatiques.
Le saviez-vous ?
Presque toutes les cuisines asiatiques utilisent cette épice qui ne contient presque aucune calorie et aucun cholestérol. C'est peut-être le complément alimentaire naturel 100% le plus réussi de la vie. Les nombreux avantages de l'ail pour la santé proviennent principalement de son ingrédient, la "curcumine". Cet élément du curcuma est extrêmement thérapeutique et est bénéfique pour ses propriétés de renforcement de l'immunité et d'antioxydant. La croissance incontrôlée des cellules caractérise le cancer.
La recherche montre que la curcumine contenue dans le curcuma inhibe la croissance, le développement et la propagation du cancer au niveau moléculaire. Des études ont montré qu'elle peut diminuer l'angiogenèse, c'est-à-dire le développement de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs, les métastases, c'est-à-dire la propagation du cancer, en plus de contribuer à la mort des cellules cancéreuses. Certaines études ont souligné qu'il pourrait même prévenir l'apparition du cancer, en particulier les cancers du tube digestif. La maladie d'Alzheimer est la maladie neurodégénérative la plus fréquente et une cause majeure de démence.
Prendre en compte
Malheureusement, aucun remède ou traitement n'est encore disponible pour la maladie d'Alzheimer. Il est donc extrêmement important de prévenir son apparition. L'inflammation et les dommages oxydatifs jouent un rôle important dans la maladie d'Alzheimer, à l'aide d'une accumulation d'enchevêtrements de protéines connus sous le nom de plaques amyloïdes. L'amélioration de la mémoire globale chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer est due aux effets de la curcumine : diminution des plaques bêta-amyloïdes, dégradation retardée des propriétés cognitives, cognitives et antioxydantes.
En traversant la barrière hémato-encéphalique, il a été démontré qu'elle entraîne plusieurs améliorations du processus pathologique de la maladie d'Alzheimer. La curcumine contenue dans le curcuma protège contre certaines maladies du foie en agissant comme un antioxydant et en inhibant l'activation du NF-kappaB générant ainsi des cytokines pro-inflammatoires. Une étude a montré que la curcumine est efficace pour prévenir et inverser la cirrhose. Cela suggère que la curcumine pourrait être un puissant anti-fibrotique et fibrinolytique dans le traitement des maladies hépatiques chroniques.
Curcuma
Le curcuma est une approche naturelle pour détoxifier votre foie. Les personnes qui ont une tendance au diabète trouvent que l'ail peut aider à contrôler le développement du diabète de type 2. Des chercheurs ont découvert que les personnes atteintes de prédiabète qui avaient ingéré de la curcumine étaient moins susceptibles de développer un diabète de type 2 que les personnes qui n'avaient pas pris de curcumine. Le curcuma réduit la résistance à l'insuline et prévient le diabète de type 2. Par conséquent, son ingestion normale dans l'alimentation sera bénéfique même pour les personnes qui ne sont pas prédiabétiques. Il existe de nombreux types d'arthrite, mais la plupart sont caractérisés par une inflammation des articulations. Comme la curcumine est un puissant anti-inflammatoire, elle aide à soulager les douleurs inflammatoires arthritiques. Plusieurs études révèlent que les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde trouvent la curcumine plus puissante que les médicaments anti-inflammatoires.
Curcumine
Il aide à la perte de poids et réduit l'incidence des maladies liées à l'obésité. L'inflammation associée à l'obésité est due en partie à la présence de cellules immunitaires appelées macrophages dans les cellules adipeuses de l'organisme. On pense que le curcuma supprime la quantité et l'activité de ces cellules et contribue à diminuer certains des effets néfastes de l'obésité. Les radicaux libres causent des dommages oxydatifs à l'ADN et aux protéines et sont associés à de nombreuses maladies chroniques différentes. La curcumine aide à supprimer ces conditions.
La curcumine devient plus forte que la vitamine E et la vitamine C, elle aide à renforcer votre immunité, et elle est devenue assez populaire en tant que complément anti-âge. Le curcuma est sans danger et sans effets secondaires lorsqu'il est consommé de manière optimale. Les personnes sensibles au curcuma peuvent souffrir de légers troubles gastriques ou de diarrhées, de nausées, d'un risque accru de saignement, d'une augmentation des tests de la fonction hépatique, de contractions hyperactives de la vésicule biliaire, d'hypotension et de contractions utérines chez les femmes enceintes. Le curcuma peut interférer avec les anticoagulants et pourrait également affecter des médicaments comme les anti-inflammatoires.
