Como uno de los nutrientes cruciales, los minerales influyen en el desarrollo y el crecimiento de tus hijos, además de en su salud. A pesar de que el cuerpo necesita sólo una pequeña cantidad de minerales, en comparación con los carbohidratos, por ejemplo, tienen una función esencial en nuestro organismo. Sin los minerales, los hidratos de carbono, las proteínas y los demás nutrientes apenas pueden desempeñar sus funciones.

Factor nutricional

Descubramos de dónde proceden los minerales. Al igual que las vitaminas, el cuerpo necesita los minerales para llevar a cabo el crecimiento y el desarrollo de los niños. También son necesarios para cuidar la salud, incluyendo la formación de huesos potentes, la producción de hormonas y el mantenimiento del ritmo cardíaco. Hay algunos tipos de minerales que se requieren en más de 100 mg diarios como el calcio. Sin embargo, el cuerpo sólo necesita una pequeña cantidad de zinc (menos de 100 miligramos diarios), por ejemplo.

El cuerpo requiere los minerales todos los días. Entre tantos minerales vitales para los niños, veamos algunos de ellos y cómo aportan beneficios a nuestros hijos. Fuentes: la leche y sus productos procesados, como el queso, la mantequilla, el yogur y el helado. El calcio también está disponible en la soja y las aves de corral. Nuestro cuerpo, al igual que el de nuestros hijos, demanda cada día una cantidad suficiente de minerales. Necesita una cantidad diferente de cada mineral.

Veamos...

Por ejemplo, tu hijo pequeño necesita comer al menos 500 mg de calcio cada día, mientras que él sólo necesita unos 75-100 mg de calcio cada día. Realmente es necesario no archivar y computar cada mineral cuando alimentas a tus hijos. ¿Cómo saber entonces si los niños reciben la cantidad suficiente de minerales? No hay que confundirse.

La clave está en la pauta de alimentación. Organiza el menú de tus hijos de forma que reciban varios tipos de alimentos, abundantes en numerosos nutrientes esenciales, suministrándolos de forma alterna. No hay ningún alimento que contenga todos los nutrientes. Sin embargo, un tipo de alimento puede contener más de una sustancia esencial. Por ejemplo, el queso es una excelente fuente de calcio y fósforo, además de grasas y proteínas. Sin embargo, no contiene potasio/calcio.