El sistema inmunitario se encarga de proteger al organismo contra las infecciones y las enfermedades, además de eliminar los agentes patógenos. Este sistema se compone de varios tipos de anticuerpos, proteínas, células y órganos que trabajan juntos para combatir y proteger contra la enfermedad. Esto se consigue atacando a las células extrañas y enfermas y eliminándolas del cuerpo.

Inmunidad

Los trastornos y las deficiencias de este sistema causan enfermedades. La inmunodeficiencia puede deberse a una enfermedad genética o a los efectos secundarios de los medicamentos o los virus. Las enfermedades autoinmunes provienen de un sistema inmunitario hiperactivo que ataca los tejidos normales. El cuerpo tiene células B, células T y anticuerpos para cada antígeno (virus, bacterias), pero sólo en una cantidad limitada. Cuando surge la necesidad, las células se reproducen por millones para combatir a los malos. Lo que se come es muy importante para fomentar o suprimir el sistema inmunitario.

¡Toma nota!

Estos son algunos alimentos que refuerzan el sistema inmunitario.

  • Las setas son bajas en carbohidratos y altas en antioxidantes y proteínas. Son un probiótico, por lo que promueven los gérmenes buenos y combaten las bacterias malas y ayudan a su sistema inmunológico. Se sabe que los hongos ayudan a tu cuerpo de varias maneras, entre ellas: mejoran la circulación sanguínea, destruyen las células cancerosas y combaten los resfriados durante la temporada de gripe y resfríos. Algunos de los mejores hongos para consumir son el shiitake, el yun zhi, el cordyceps, la cola de pavo y el reishi.
  • El ajo es uno de los mejores alimentos para prevenir enfermedades. Se ha demostrado que aumenta la producción de glóbulos blancos y anticuerpos que localizan y atacan las células cancerosas. Elimina los radicales libres de la sangre y desatasca las células. Se ha demostrado que una sustancia química del ajo, llamada alicina, posee propiedades antivirales que podrían ayudar a prevenir los resfriados y la gripe. También se ha demostrado que disminuye las infecciones por hongos, las infecciones por estafilococos y desintoxica los metales nocivos del torrente sanguíneo.
  • El brócoli tiene un compuesto llamado sulforafano que ayuda a combatir las enfermedades y el proceso de envejecimiento atacando los radicales libres. Hace que el cuerpo produzca enzimas de fase 2, que pueden estar entre los compuestos anticancerígenos más eficaces que existen. También es una maravillosa fuente de vitamina c, un famoso antioxidante que no necesita presentación. Los compuestos del brócoli son excelentes para desintoxicar, eliminando las sustancias tóxicas de nuestras células.
  • La proteína de suero es el subproducto líquido de la producción de queso.
  • Los arándanos siempre se clasifican como la mejor fruta para los antioxidantes. El color de la baya es el origen de su poder antioxidante. Los arándanos están relacionados con muchos beneficios para la salud, como la prevención y el tratamiento de las infecciones del tracto urinario, ayudan a combatir el envejecimiento y a prevenir enfermedades degenerativas como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la pérdida de memoria.