Fødevareoverfølsomhed kan være et lidt ømtåleligt emne, da mad er en stor del af vores liv. Fra etniske opskrifter til fester og bare den simple fornøjelse at spise mad, der smager godt. Fra tid til anden kan det, som vi er afhængige af som næring, dog faktisk gøre os skade. Det vi gerne vil give med dette indlæg er, at der er en lang række kroniske symptomer, som du måske oplever, fordi du altid spiser noget, som din krop ikke er enig med.

Fødevareoverfølsomhed

Det er her, det bliver svært. I modsætning til fødevareforgiftning kan symptomer på fødevareoverfølsomhed vise sig så få som et par timer efter indtagelse af den skyldige fødevare, eller så længe som 3 dage senere.

  • Kronisk oppustethed: Det er vores erfaring, at mange mennesker ikke opdager, at de faktisk er oppustede, før de ikke længere er det. Oppustethed kan være et meget subtilt, men signifikant tegn på, at din fordøjelseskanal har problemer med at bryde noget, du har spist. Derudover er det et symptom på betændelse i cellerne i din tarm.
  • Vanskeligheder med at tabe sig: Fødevareoverfølsomhed skaber en inflammatorisk reaktion i kroppen. Inflammation er som statisk støj på en radio. Statisk støj gør ordene uskarpe og svære at høre, hvilket sløver kommunikationen. På samme måde skaber betændelse nøjagtig den samme slags "statisk støj" i den menneskelige krop og gør kommunikationen fra celle til celle eller fra et enkelt kropssystem til et andet mindre effektiv.

Husk på

Desuden lagrer du giftstoffer fra dit eget fedt som en beskyttelsesmekanisme. Når du taber dig, frigives disse toksiner fra fedtcellerne til fjernelse. Hvis din krop allerede er overvældet og svimmel, er det sidste, dit system har brug for, at der bliver lagt mere brændstof på flammen. Dette kan gøre slankekur mening meget frustrerende og utrolig ineffektivt.

  • Hormonelle ubalancer: Alt fra akne til uregelmæssigheder i menstruationen kan påvirkes af fødevareoverfølsomhed. Når din krop er under kronisk stress og kæmper mod inflammation, har du en tendens til at overproducere kortisol (og det er ikke medregnet alle de andre stressfaktorer i dit liv). Cortisol bruger en hel masse af de samme forløbere, som producerer andre vigtige hormoner i kroppen. Så så snart din krop forbruger alle disse forløbere til kortisol, træder dine andre hormoner i baggrunden i skabelsen. Træthed og energi crashes: Ved kronisk at spise fødevarer, som du er følsom over for, udløses en reaktion i immunsystemet. Denne kroniske immunstimulering er ret trættende for dine binyrer og optager masser af energi, som du ellers ikke ville bruge. Dette kan også fremme svingninger i blodsukkeret, hvilket skaber mere stress og inflammation.
  • Trang til mad og overspisning: Fødevarer, du er allergisk over for, giver din krop stress. Stress, motion og smerte stimulerer alle kroppen til at frigive endorfiner. Endorfiner er "feel good"-hormoner. Dette bidrager til trang og forbrug af disse fødevarer for at generere flere af disse "feel good"-hormoner. Du er kronisk syg: Du fanger enhver virus eller bakterie, der kommer på din vej, uanset om den er stor eller lille! Hvis du begynder at se et mønster her; du har gættet det! Fødevareoverfølsomhed stimulerer immunforsvaret. Dette udgør en overvældende belastning for dit immunforsvar og gør dig mere sårbar over for hverdagens lidelser som forkølelse og influenza.
  • Du har kroniske IBS-symptomer: IBS: IBS er en kronisk sygdom: Inflammation forårsager hævelse af cellerne i din tarmvæg. Dette påvirker din krops evne til at fordøje din mad, optage næringsstoffer og fjerne affald. Der er andre variabler såsom candida og bakteriel overvækst og parasitter, som kan øge blandingen. Eliminering af fødevarer, du er følsom over for, er en fremragende måde at gøre dette under kontrol! Hvordan kan jeg løse dette? Så, hvordan kan du vide, hvilken mad der forårsager dine symptomer? En eliminationsdiæt kan være en glimrende start.
  • I de fleste eliminationsdiæter skal du fjerne de mest almindelige fødevarer, der er forbundet med fødevareoverfølsomhed: majs, gluten, soja, æg, mælk og sukker. Efter ca. to uger til en måned med fjernelse af disse fødevarer kan du genindføre hver enkelt fødevare én ad gangen. Når du har spist de genindførte måltider i en dag, skal du fjerne dem i yderligere 3 dage for at afgøre, om nogen af de gamle symptomer vender tilbage. Hvad hvis jeg er for utålmodig til en eliminationsdiæt, og hvis den heller ikke løser mine symptomer? Du vil finde gode fødevarekvalitetsundersøgelser, som kan udføres ikke kun for følsomheder, men også for alle fødevarer, som kan være krydsreaktive med hinanden. Chancerne er gode der kan også være en samtidig infektion i maskinen (parasit, candida, bakteriel overvækst) eller endda livsstilsfaktorer, der kan være medvirkende til situationen. Til denne form for test anbefaler vi at søge hjælp hos en specialist.

 


  • Hvad er det grundlæggende i fødevareforvaltning? Mad er en så grundlæggende del af vores tilværelse. Vores liv drejer sig om det fra det øjeblik, vi vågner, og fremad. Mad og festligheder går hånd i hånd, og fester i hele verden og i alle kulturer er centreret om mad. Læg mærke til Satvic eller rene fødevarer: Det er fødevarer, der helbreder, trøster, er saftige, smidige og øger levetid, intelligens og styrke og fordøjes godt af vores system. Rajasik eller de raffinerede fødevarer: Disse er salte, varme, bitre, salte og vil give anledning til dårligt helbred, fortvivlelse eller ubehag. Tamasik eller de urene fødevarer: Disse omfatter kolde, rancede, venstre...

  • Kan jeg tabe vægten efter overgangsalderen? Forandring kræver forandring. Hvis du lige har været igennem din vigtigste ændring kan det være et argument. Du fortsatte med at spise og motionere rigtigt og tog alligevel på i vægt under overgangsalderen. Var du den heldige? Du sejlede gennem overgangsalderen og lagde næsten ikke mærke til, at det skete. Var du den sexede babe, der havde et glimt på romaskinen i fitnesscentret? Tag højde for Under alle omstændigheder har du måske et par ekstra omkring taljen, har nogle kreative pakker at lave omkring bh-stropperne om morgenen og undrer dig over, hvorfor hytteosten kom der, når du stadig træner. Vægtøgning efter overgangsalderen...

  • Hvad er de vigtigste fordele ved at spise sundt? Der er bestemte ting, der styrer dit helbred, når det gælder mad. Disse variabler og fordele bliver desværre ofte ikke anerkendt eller overset. De fleste af os er meget aktive i løbet af dagen, og vi giver ikke meget idé om den mad, vi spiser. Sund mad er ret vigtigt, selv om det ikke kommer naturligt med de muligheder, der er til rådighed af hurtigt og eliminere fødevarer. Fordele Der er en række fordele, at spise sundt hjælper enhver med at forblive fysisk i form, få mindre sygdom og føle sig meget bedre tilpas. Du kan mindske risikoen for at få mange sygdomme som diabetes og hjertesygdomme...