C-vitamin (askorbinsyre) kan muligvis være et "vidunder vitamin" i nogle menneskers bøger. Der er blevet fremsat mange påstande om det i de sidste par år, ikke mindst Dr. Linus Paulings påstande om dets evne til at forebygge og mindske varigheden og omfanget af forkølelse, når det tages i store doser.
C-vitamin
Selv om C-vitamin er antiviralt og støtter immunsystemet, er det desværre ikke nødvendigvis en magisk kugle, der kan bekæmpe forkølelse eller kræft! C-vitamin, ligesom de fleste andre vitaminer og vitamintilskud, hjælper primært kroppen med at gøre sit arbejde effektivt. Mangel på C-vitamin KAN disponere kroppen for visse sygdomme, og et passende indtag enten gennem daglig kost eller vitamintilskud kan hjælpe med at forebygge specifikke tilstande og sygdomme.
Vitaminer og mineraltilskud bør ikke anvendes som den eneste vej til sundhed, men bør være en del af en livsstil, der omfatter et generelt fokus på ernæring, handling (okay, motion), god søvn og hvile samt fornøjelige former for rekreation og afslapning. Jeg ville smide meditation og yoga ind, men det er vel MINE fornøjelige former for rekreation, afslapning og motion.
Godt at vide
C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, og derfor lagres det ikke i kroppen. Det betyder, at det skal erstattes regelmæssigt ved hjælp af tilskud eller kost. De mest anerkendte kilder til C-vitamin er citrusfrugter og andre frugter - appelsiner, mandariner, limefrugter, guava, citroner, papaya, jordbær, solbær, grapefrugter og mango - samt et bredt udvalg af grøntsager. Nogle grøntsager, der indeholder C-vitamin, er bl.a. grønkål, peberfrugter og peberfrugter, broccoli, tomater, rosenkål, kål, kartofler, grønkål, spinat og brøndkarse.
C-vitamin er et næringsstof, der er gavnligt for vævsudvikling, beskyttelse af cellemembraner mod giftige affaldsstoffer, sårheling og, som nævnt, støtte til immunsystemet. Det støtter udviklingen af brusk og kollagen og beskytter på denne måde mod mange af aldringens virkninger. Som antioxidant hjælper C-vitamin mod frie radikaler, og det kan hjælpe med at bekæmpe kræft, forhøjet kolesterol, grå stær, diabetes, allergier, astma og parodontose.
Husk på
Det anbefalede daglige indtag af C-vitamin er 60 mg dagligt for voksne, selv om mange mennesker, efter Dr. Paulings eksempel, tager meget højere doser i håb om at forebygge forkølelser og afværge virkningerne af aldring. I højere doser kan der dog forekomme en vis toksicitet, hvor en af bivirkningerne er kvalme. I nogle tilfælde kan højere doser af C-vitamin føre til nyresten eller anæmi på grund af en interferens med absorptionen af B12-vitamin.
En påmindelse
C-vitamin er vandopløseligt, og ubrugte dele vil blive skyllet ud af kroppen, så daglig indtagelse af fødevarer med et højt indhold af C-vitamin eller tilskud med et dagligt vitamin kan være af værdi. Selv om der ikke synes at være større problemer forbundet med høje doser C-vitamin, kan det være en god idé at holde sig inden for de anbefalede daglige doser, da juryen stadig er ude om bivirkningerne. Den mest kendte virkning af C-vitaminmangel er skørbug, en tilstand, der er kendetegnet ved svaghed, anæmi, tandkødssygdomme og hudlæsioner. Heldigvis er skørbug ret ualmindeligt i vores moderne samfund, men findes stadig i højere grad i områder med dårlig ernæring.
