Mit dem Krebs kommt ein neues Bewusstsein für Lebensmittel und ihre Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Hier geht es nicht um Gewichtsabnahme. Es geht darum, sicherzustellen, dass unser Immunsystem mit voller Kapazität arbeitet, damit unser Körper mit der Heilung beginnen kann.

Feiertage

Die Feiertage scheinen in dieser Hinsicht eine Herausforderung zu sein. Der Überfluss und natürlich die zuckerhaltigen Leckereien, der Wein und andere Versuchungen, die unter normalen Umständen nicht so leicht zugänglich wären, sind jetzt bei jeder Gelegenheit oder bei jedem Abendessen im Haushalt zu finden. Hier sind einige Strategien, die ich als nützlich empfunden habe, um die Feiertage mit Blick auf meine Gesundheit zu überstehen.

Schauen wir mal...

Wissen Sie, welche Lebensmittel Ihnen gut tun. Wenn Sie genau hinschauen, werden Sie sie unter den Angeboten finden. Dann können Sie sich ohne schlechtes Gewissen etwas gönnen. Bohnen - halten Sie Ausschau nach leckeren Bohnensalaten. Bohnen enthalten viele Ballaststoffe, die dazu beitragen, dass Sie mit weniger Volumen satt werden und dadurch Ihren Appetit zügeln. Beeren - frisches Obst ist eine hervorragende Option. Sie enthalten neben Ballaststoffen auch viel Vitamin C. Kohl, Brokkoli und Rosenkohl - gehören zu den Kreuzblütengemüsen.

Bei fast jedem Weihnachtsessen, an dem ich teilgenommen habe, gab es mindestens eines dieser Gerichte, insbesondere Rosenkohl. Ich mochte ihn nicht besonders, aber im Laufe der Zeit habe ich ihn auf eine Weise serviert bekommen, die wirklich köstlich war. Ich bin also ein Bekehrter. Dunkles Blattgemüse (d.h. Spinat, Grünkohl, dunkle Salate) - ich glaube, Salate. Grünkohl ist ein Gemüse, das nicht viele Menschen essen. Ich liebe ihn in der Pfanne, leicht erhitzt mit gehackten Kartoffeln, als Grünkohlchips oder in Suppen.

Achten Sie beim Verzehr der Torten auf die Dressings. Essig und Öl sind am besten, aber wenn das nicht möglich ist, sollten Sie sich von den cremigen Dressings fernhalten. Knoblauch - das ist vielleicht keine fantastische Alternative für eine Veranstaltung, aber oft wird Kartoffelpüree mit Knoblauch verfeinert. Sehr lecker. Auch Zwiebeln und Schnittlauch fallen in diese Kategorie. Stellen Sie sicher, dass Sie Kaugummi oder Atemerfrischer zur Hand haben. Knoblauch, Zwiebeln und Schnittlauch sind stark und die Urlaubszeit ist sozial.

Weintrauben und Traubensaft - auf Wein- und Käsebuffets gibt es meistens Weintrauben. Auf diese Weise können Sie Ihren Anteil an Resveratrol erhalten. Wein basiert ebenfalls auf Trauben, enthält aber nicht so viel von diesem fantastischen Inhaltsstoff Resveratrol. Genießen Sie ein Glas - es sind ja schließlich Ferien. Aber übertreiben Sie es nicht.

Wussten Sie das?

Grüner Tee - eine hervorragende Alternative zu Kaffee. Er enthält viele Antioxidantien und hemmt nachweislich die Krebsentwicklung, insbesondere bei Dickdarm-, Prostata- und Brustkrebs. Beachten Sie aber, dass er Koffein enthält. Je nach Tageszeit können Sie auch einen Kräutertee oder einfach nur heißes Wasser verwenden. Manchmal gebe ich ein kleines Stückchen Ingwer in das heiße Wasser - oder ein Stückchen Zitrone. Tomaten - denken Sie an Salate, Suppen, aber auch an Ketchup und Tomatensaucen. Die Verarbeitung von Tomaten holt mehr aus dem Lycopingehalt heraus.

Tu dies!

  • Nehmen Sie einen schnellen Snack mit gesunden Lebensmitteln zu sich, bevor Sie sich auf den Weg zu einem Anlass machen. Auf diese Weise sind Sie nicht hungrig und besser in der Lage, gute Entscheidungen zu treffen. Ich habe auch festgestellt, dass es bei Firmenveranstaltungen, insbesondere bei Buffets, schwierig ist, zu essen und sich zu unterhalten, vor allem im Stehen. Da ich ein langsamer Esser bin, ist es eine gute Strategie, vorher eine Kleinigkeit zu essen, um satt zu werden, ohne den gesellschaftlichen Teil der Gleichung zu opfern.
  • Wenn bei einem Abendessen Fleisch serviert wird und Sie sich dafür entschieden haben, kein Fleisch zu essen, essen Sie einfach das Gemüse und das Brot/Korn. Ein seriöser Gastgeber wird das verstehen. Und Sie werden immer noch genug haben, um Ihren Appetit zu stillen und die benötigten Nährstoffe zu bekommen. Als Veganer habe ich gelernt, mich in diesem potenziellen sozialen Minenfeld zurechtzufinden. Gelegentlich esse ich ein winziges Stück Fleisch - ganz winzig - und wie gesagt, viel Gemüse.
  • Wenn Sie der Gastgeber/die Gastgeberin sind, wird eine große Auswahl an Gemüse, Getreide und Fleisch (auch wenn Sie kein Fleisch essen) alle glücklich machen. Meine Familie wäre nicht begeistert, zu einem veganen Truthahnessen eingeladen zu werden. Sie würden mich wahrscheinlich verstoßen. Das heißt aber nicht, dass ich essen muss, was ich serviere.
  • Sorgen Sie für ausreichend Schlaf. Wenn ich zu wenig Schlaf habe, sind meine Abwehrkräfte in der Regel geschwächt, und ich greife zu den Lebensmitteln, von denen ich weiß, dass sie nicht gut für mich sind. Dann gerate ich in einen Teufelskreis aus Auf- und Abschwüngen der Energie. Ich weiß, dass die Feiertage mit ihren zusätzlichen Anforderungen an unsere Zeit schwierig sind, aber der Körper heilt sich während des Schlafzyklus. Selbst wenn Sie tagsüber ein paar Nickerchen machen müssen - oder noch besser: fünf Minuten meditieren -, können Sie diese Falle vermeiden.
  • Wenn der Kühlschrank mit Resten lockt, die für Sie tabu sind, bereiten Sie einen Behälter mit frischem Gemüse vor - z. B. Karotten, Brokkoli, Sellerie, Blumenkohl, Tomaten. Bewahren Sie sie griffbereit im Kühlschrank auf. Das können Ihre bevorzugten Snacks sein. Ich weiß, dass sie nicht immer so attraktiv sind wie einige der anderen Leckereien, aber Sie werden sich mit Sicherheit besser fühlen, wenn Sie sie essen. Auch selbstgemachte Suppen aus den Gemüseresten mit zusätzlichen Bohnen und Blattgemüse oder Mangold sind äußerst schmackhaft und nahrhaft, besonders mit einem frischen Salat und Vollkornbrot. Das könnte ein hervorragendes Abendessen sein, wenn die Zeit drängt.
  • Bewegen Sie sich - machen Sie einen langen Spaziergang. Schnappen Sie etwas frische Luft. Der Spaziergang gibt Ihnen Energie, versorgt Sie mit zusätzlichem Sauerstoff, den der Krebs hasst, und verbrennt einige zusätzliche Kalorien, falls Sie an Gewicht zunehmen. Ein Spaziergang wird Sie auch vom Essen ablenken. Ich habe festgestellt, dass es viel einfacher war, gesunde Lebensmittel auszuwählen, wenn ich sportlich und fit war. Mein Körper sehnte sich nicht nach Lebensmitteln, die nicht gut für mich waren, so dass ich nicht so leicht in Versuchung geriet. Wandern ist auch ein fantastischer Ausflug, den man über die Feiertage mit der Familie oder Freunden unternehmen kann.
  • Nehmen Sie sich die Zeit, nach neuen Rezepten zu suchen. Wenn Sie selbst gerne kochen, kann das Spaß machen. Wenn nicht, dann suchen Sie auf den örtlichen Märkten nach Quellen für hausgemachte Fertiggerichte. Manchmal fehlt einfach die Zeit, und eine gesunde Auswahl zur Hand zu haben, ist wirklich unbezahlbar. Es gibt sogar Privatköche und Cateringservices, die sich die Ehre geben könnten. Seien Sie sich nur über Ihre Anforderungen im Klaren.
  • Wenn das Abendessen in einem Restaurant stattfindet, wie es bei manchen Familientraditionen der Fall ist, habe ich festgestellt, dass ich ein Gericht durch ein Gespräch mit dem Kellner abändern kann. Die meisten Restaurants sind offen dafür, ein Gericht an die Bedürfnisse ihrer Gäste anzupassen. Vor allem jetzt, wo ich mich vegan ernähre, ist die Auswahl auf den Speisekarten der Restaurants begrenzt. Ich habe jedoch festgestellt, dass es in der Regel etwas auf der Speisekarte gibt, das ich essen oder an meine Bedürfnisse anpassen kann.
  • Und wenn alles andere fehlschlägt, essen Sie, was da ist, aber nehmen Sie in den Tagen danach wieder zu. Manchmal muss man einfach mit dem Strom schwimmen. Die Feiertage sind dazu da, den Haushalt zu führen, zu teilen und dankbar zu sein. Sich noch mehr Stress zu machen, ist genauso schlecht wie unüberlegtes Essen, es sei denn, man reagiert auf bestimmte Lebensmittel heftig oder unangenehm. Das bedeutet, dass man krank wird oder sich sehr unwohl fühlt, also definitiv keine gute Idee, mit dem Strom zu schwimmen". Wie bei allen anderen Dingen muss auch hier der gesunde Menschenverstand mitspielen.

Erinnern Sie sich an

Das Leben ist nicht perfekt. Machen Sie das Beste aus der gegebenen Situation. Genießen Sie Ihren Urlaub. Seien Sie dankbar, auch wenn das Essen und die Geselligkeit in einer Zeit, in der Sie eine Therapie durchlaufen, schwierig sind. Ich erinnere mich an diese Zeit, da ich drei Mal vor Weihnachten meine erste Chemotherapie hatte. Am ersten Weihnachtstag war ich nicht in der Lage, etwas zu unternehmen. Meine Familie wusste das, also feierten wir ein paar Tage später, als es mir besser ging. Es war machbar. Wenn Sie weitere Gedanken mit uns teilen möchten, hinterlassen Sie bitte Ihre Kommentare. Wir werden alle davon profitieren.