Das Immunsystem ist oft überlastet, wenn die Tage kürzer werden und die Temperatur zu fallen beginnt. Holunder kann das Immunsystem im Winter für diejenigen stärken, die anfällig für all die Erkältungen, Grippe und andere Viruserkrankungen sind, die zu diesem Zeitpunkt aus dem Gebälk zu kommen scheinen. Holunder ist die Frucht des Holunderbaums, der in Asien, Europa und Nordamerika heimisch ist.

Gut zu wissen

Sie sind fast überall zu finden, da sie eine Vielzahl von Klimazonen und Bodentypen tolerieren, und man findet sie oft an Flussufern. Es gibt eine ganze Reihe verschiedener Holunderarten, als kleine Bäume und Sträucher, und es sind die mit den blauen und schwarzen Beeren, die medizinisch nützlich sind, nicht die mit roten Beeren. Aber nicht nur die Beeren werden verwendet, sondern auch die Holunderblüten. Holunderblütenwein ist seit langem ein beliebter Staatswein, und die Beeren werden zur Herstellung von Marmelade und Kuchen verwendet und auch als Saft getrunken.

Holunder wird seit Jahrhunderten für die Behandlung von Viruserkrankungen wie Grippe und Erkältungen verwendet, und es wurde auch von einigen gefunden, um wirksam für die Behandlung von Fieberbläschen (Herpes simplex) sein. Seine Wirkung bei Grippe soll darin bestehen, dass er das Virus daran hindert, in die Körperzellen einzudringen und diese zu infizieren, aber dazu später mehr. Historisch gesehen wurde es verwendet, um die Ausscheidung von Abfallprodukten durch Urinieren und Schwitzen zu fördern, was ein weiterer Grund sein kann, warum es gegen Erkältungen und Grippe und einige allgemeine Atemwegserkrankungen wirksam ist.

Berücksichtigen Sie

Der Saft enthält Anthocyane in der Art der Anthocyanidin-3-Glycoside, die für den Körper sehr bioverfügbar zu sein scheinen. Die Anthocyane werden leichter absorbiert als die des Johannisbeersaftes und sind extrem starke Antioxidantien. Die antioxidative Wirkung wird durch das Vorhandensein von großen Mengen an Vitamin C verstärkt. Dieser Unterschied in der Bioverfügbarkeit wurde durch die Verabreichung von Johannisbeer- und Holundersaft an Probanden und die Analyse des Vorhandenseins der Anthocyane im Urin nachgewiesen.

Dies ist ein Maß für die Bioverfügbarkeit, oder wie leicht sie vom Körper aufgenommen werden, und je größer diese Bioverfügbarkeit, dann ist die erfolgreicher, dass ihre antioxidative Wirkung. Separate Studien haben gezeigt, dass Anthocyane aus Beeren allgemein, nicht nur aus Holunder, altersbedingten oxidativen Stress reduzieren und die Gehirnfunktion unterstützen können. Eine Verbesserung des Gedächtnisses älterer Menschen wurde nach einem Plan von Beerensäften, die reich an diesen starken Antioxidantien sind, beobachtet.

Holunder Antioxidantien

Diese verbessern auch die Stabilität von LDL-Cholesterin, indem sie vor der Oxidation durch freie Radikale schützen und so dazu beitragen, das Auftreten von Atherosklerose zu verringern, die durch die Ablagerung des oxidierten LDL-Cholesterins an den Arterienwänden gefördert wird. Dies wiederum kann dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Es ist jedoch seine Auswirkung auf das Immunsystem, für die Holunderbeere normalerweise von den medizinischen Berufen untersucht wird. Holunder hilft, das Immunsystem zu stärken, vor allem durch die Produktion von Zytokinen.

Um zu beschreiben, wie diese funktionieren, ist ein schneller Überblick über die Funktionsweise eines Teils des Immunsystems notwendig. Wenn ein Eindringen in den Körper über ein Antigen (Fremdkörper) entdeckt wird, ist die erste Reaktion die Entzündungsreaktion. Chemische Botenstoffe, sogenannte Zytokine, werden in den Blutkreislauf freigesetzt, um den verschiedenen Bereichen des Immunsystems mitzuteilen, dass ein Eindringling entdeckt wurde. Die unmittelbare Folge ist eine verstärkte Durchblutung der betroffenen Körperregion durch Erweiterung der Blutgefäße. Die Abstände zwischen den Zellen in den Gefäßwänden vergrößern sich, um die größeren Komponenten des Immunsystems, wie die Phagozyten, die Keime aufnehmen und zerstören, zu ermöglichen.

Proteine

Außerdem sammeln sich Proteine an, und die Temperatur auf der Website steigt, um die Reaktionen zu fördern, mit denen der Körper die Eindringlinge ausstößt. Das Gewebe schwillt daher wegen all der zusätzlichen Flüssigkeit an und wird heiß. Der Bereich wird schmerzhaft wegen der Ansammlung der Substanz, die die Nerven angreift, und wenn es eine Infektion gibt, wird allmählich Eiter aus den toten Neutrophilen gebildet, die verwendet werden, um das Virus oder die Bakterien zu töten. Es gibt viele einzigartige Formen von Zytokinen, darunter solche, die die Entzündungsreaktion einleiten, und andere, die die Immunreaktion verhindern, wenn der Eindringling abgetötet wurde.

Andere Zytokine, darunter die Interferone, verhindern die Vermehrung von Viren, und viele andere sind nur an der Reaktion auf bestimmte Arten von Antigenen beteiligt. Jedes Zytokin hat eine bestimmte Botschaft, die es an die entsprechenden Elemente des Immunsystems weitergibt, damit die Immunreaktion dem jeweiligen Eindringling angemessen ist und nicht überreagiert. So wird ein Pollenkorn in der Nase eine geringere Reaktion hervorrufen als ein Varizellen-Antigen, das zu diesen schrecklichen Windpocken-Pusteln führt. Im Allgemeinen geben Zytokine dem Immunsystem einen Kickstart, sobald ein Antigen gesehen wird.

Fazit

Die Anthocyane des Holunders produzieren überwiegend entzündliche Zytokine, aber auch ein antiinflammatorisches Zytokin, und helfen so, die Entzündungsreaktion zu verstärken. Einige Viren verwenden so genannte Spike-Proteine, die die Moleküle des Wirts nachahmen, um durch Bindung an die Rezeptoren der Zielzellen Zugang zu den Zellen zu erhalten. Diese Spikes können jedoch vom Immunsystem erkannt werden, und die Anthocyane des Holunders fördern aktiv diese Erkennung. Aus diesem Grund verändern sich die Viren aggressiv weiter und mutieren, um dies zu überwinden, was sich unter anderem in den jährlichen Grippeinfektionen zeigt, die durch diese Mutation die Antikörper des letzten Jahres überwunden haben. Das Grippevirus enthält auf seiner Oberfläche so genannte Hämagglutinin-Spikes, die, wenn sie deaktiviert sind, nicht durch Ihre mobilen Wände brechen, in die Zelle eindringen und sich vermehren können, wodurch die Grippe entsteht. Das ist der Mechanismus, durch den die Bestandteile der Holunderbeeren helfen, die Grippe zu kontrollieren und ihre Auswirkungen auf Ihren Körper zu reduzieren. Ansonsten deaktiviert, erlauben die Spikes dem Virus, in die Zelle einzudringen und die Immunreaktion zu provozieren, die Sie als Grippe kennen.