Není pochyb o tom, že spousta lidí do většiny pokrmů, které přijímáme, vždy zařazuje čerstvou zeleninu. Přestaneme se ptát, proč to děláme? Existuje řada živin, které zelenina přijímá a které pomáhají, aby naše tělo bylo zdravé a chrání je před nemocemi. Níže uvádíme několik výhod, které nám, kteří milujeme zeleninu, přináší.

Zelenina

Konzumace zeleniny, která obsahuje draslík, je prospěšná pro krevní tlak. Příkladem takové zeleniny je špenát a živina z něj je zodpovědná za snížení krevního tlaku. Navíc tělo chrání před dalšími poruchami, jako jsou ledvinové kameny a snížení kostní hmoty. Zelenina obsahuje vysoký obsah vlákniny.

Vláknina pomáhá tělu předcházet zdravotním problémům, jako je zácpa, protože zajišťuje hladké fungování našeho trávicího traktu. Kromě toho má zásadní význam pro snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění a obezity.

Cholesterol

Je to látka, které by každý chtěl všemi prostředky zabránit. Jedním ze způsobů, jak zajistit, aby se tělo této látky zbavilo, je zařadit do jídelníčku více zeleniny než jiných potravin, které obsahují cholesterol. Někdy je nutné snížit naši spotřebu kalorií. Jednou z jistých metod, jak toho dosáhnout, je jíst hodně zeleniny, protože obsahuje malé množství kalorií. Tváří v tvář stavu, kdy musíme snížit kalorie, jako je snižování tělesného tuku, pak se tato možnost ukáže jako užitečná.

Zelenina, jako je hořčice, obsahuje vitamin A, který je důležitý v prevenci kožních problémů, jako je akné, lupénka a šupinatění, které se mohou objevit na kůži, a mnoha dalších, jako je keratóza. Pokožce také výrazně prospívá konzumace zeleniny, která obsahuje vitamin E a beta-karoten. Tyto živiny mají oxidační vlastnosti, které chrání pokožku před UV zářením, které pochází ze slunečního záření. Toto záření může být škodlivé, protože může vést k rakovině kůže. Tomuto problému se vyhnete díky vitaminu E obsaženému v čerstvé zelenině.

Stárnutí

Už se nemusíte bát rychlého stárnutí pleti, protože betakaroten tento proces zpomaluje. Navíc zabraňuje nemocem, které jsou spojeny se stářím. Některá zelenina, jako je brokolice, má zásadní význam pro prevenci některých druhů rakoviny v těle. Obsahují protirakovinné sloučeniny známé jako izothiokyanáty a glukosinoláty. Jedná se o 1 vyřešený problém vzhledem k tomu, že pokud se některé druhy rakoviny nezjistí včas, když se objeví, nelze je vyléčit. V takovém případě se zabrání možnosti utrpení při rakovině.

Čerstvá zelenina obsahuje velké množství antioxidantů, jako je vitamin C, kyselina listová a lykopen. Studie naznačují, že vitamin E má zásadní význam pro neutralizaci volných radikálů, které se mohou nacházet v těle, a udržuje tak tělesné buňky chráněné.

Foláty

Je zodpovědný za tvorbu červených krvinek v těle a napomáhá správné činnosti nervového systému. Lykopen naopak posiluje imunitní systém a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Při pohledu na úžasné výhody čerstvé zeleniny, které získávají lidé, kteří mají rádi čerstvou zeleninu, vás láká nakoupit si jí v místním obchodě s potravinami více. Pokud se však pokusíte pěstovat čerstvou zeleninu na zahrádce ve svém příbytku, nebude vás to stát mnoho. Spotřebuje to jen malou část vašeho času.

I kdyby vám to zabralo hodně času, zavřete oko, které se dívá na čas, a soustřeďte se na výhody. Pokud zahradničení vůbec nerozumíte, musíte vyhledat odbornou radu. Po získání znalostí budete mít nového koníčka, pěstování zeleniny, a strava na vašem jídelním stole bude plná zeleniny, kterou jste si vypěstovali. Odjakživa se tvrdí, že prevence je mnohem lepší než léčba.

Závěr

Pravdivost tohoto rčení se projeví, jakmile si zeleninu zamilujeme, nebezpečí nákazy nemocemi je minimální. Jakmile zvýšíme množství zeleniny ve svém jídelníčku, jako bychom si zaručili zdraví. Je tedy zásadní, aby každý z nás pracoval na zvýšení jejich příjmu.