Každý den jsme vystaveni virům, bakteriím, karcinogenům, alergenům, toxinům z životního prostředí a dalším látkám. . Jsme obklopeni miliardami bakterií a virů a navzdory tomu, že lidské tělo je velmi zdatné v tom, aby se samo opravilo... to je přesně to, k čemu je určeno. Imunitní systém dokáže vyvolat různé reakce, aby zaútočil na konkrétní útočící organismy, a to se mu zpravidla vyplácí.
Zdravý imunitní systém
V některých případech však potřebujeme před těmito patogeny větší ochranu. Zdravý imunitní systém je nejlepší obranou proti těmto vetřelcům. S optimálně fungujícím imunitním systémem souvisí i vaše strava. Superpotraviny, protože jsou velmi bohaté na živiny, jsou podobné pojištění. Superpotraviny jsou celé potraviny, které nebyly zpracovány ani rafinovány. Zařazením těchto celých potravin do svého jídelníčku si zajistíte ochranné optimální zdraví.
Výběr určitých potravin, především kvůli bezpečnosti, je nejlepší cestou. Bobule gogi obsahují specifické sloučeniny zvané polysacharidy. Polysacharidy z Goji berrie mají podobnou chemickou strukturu jako houba maitake, která je již dlouho známá svou schopností posilovat imunitní funkce. Bobule jsou také bohatým zdrojem vitaminu C a C. Oba tyto antioxidační vitaminy jsou stejně důležité při obraně proti patogenům. Bobule goji obsahují také dvě důležité bílkoviny, které podporují zdravou imunitu: L-arginin a L-glutamin.
Dobré vědět
V brokolici je přítomna chemická látka Sulphorafan, která stimuluje širokou škálu antioxidačních aktivit, čímž zvyšuje imunitní funkci. Jedna porce brokolice také poskytuje 10 % našeho každodenního vitaminu C a vitaminu A. Brokolice má také velmi vysoký obsah vitaminu C a vitaminu E, které posilují imunitu. Tučné ryby, jako je losos, makrela, sardinky a treska, jsou známé tím, že snižují záněty v těle. Zdravé tuky mají zásadní význam, protože uvolňují imunitní systém tím, že snižují zánět, aby mohl bojovat proti těmto nepříjemným bacilům.
Tučné ryby také obsahují všechny minerály a vitamíny, které vaše tělo potřebuje k udržení zdravého imunitního systému. Zelený čaj má vysoký obsah rostlinných antioxidantů - katechinů a polyfenolů - které účinně chrání vaše zdraví, včetně EGCG (epigalokatechin galátu), který může vytvářet silný imunitní systém. EGCG může pomoci zastavit replikaci virů, například virů běžného nachlazení a chřipky. Houby se již po staletí používají k léčení.
Věděli jste to?
Moderní výzkum zjistil proč. Studie ukazují, že houby zvyšují produkci, aktivitu a agresivitu bílých krvinek, které bojují proti infekci. To je způsobeno alfa a beta glukany obsaženými v houbách. Bylo zjištěno, že beta-glukany spouštějí produkci imunitních buněk, jako jsou T-buňky a přirozené zabíječské buňky (NK), které mohou bojovat proti virovým a bakteriálním onemocněním a dokonce i proti rakovině. Nejúčinnějšími houbami pro odolnou ochranu jsou houby Shitake, Reishi a Maitake.
Dýně je plná karotenoidů, které zajišťují správnou funkci imunitního systému. Beta karoten v dýni také posiluje mobilní komunikaci v imunitním systému. Dýně je také plná vitaminu C, který stimuluje buňky imunitního a obranného systému, jako jsou fagocyty a neutrofily. Papriky jsou kromě beta-karotenu a vitaminu C nabité živinami a mají vysoký obsah fytochemikálií - to vše chrání a zlepšuje imunitní systém. Červené papriky jsou také jedním z mála zeleninových zdrojů, které poskytují vitamin E. Jsou také jednou z mála zelenin, které mají tuto účinnou směs vitaminu C a vitaminu E - klíčových živin pro posílení imunity. Špenát je superpotravinou pro imunitu díky velmi vysokému obsahu vitaminu C a vitaminu E spolu s mnoha fytochemikáliemi, jako je kvercetin, které posilují imunitu.
Závěrečné slovo
Polyfenolické fytochemikálie, jako je kvercetin, který je obsažen ve špenátu, mohou výrazně snížit výskyt onemocnění, a tím posílit funkci imunitního systému. Rajčata uplatňují své imunitní schopnosti díky obsaženému lykopenu a betakarotenu. Lykopen je silný antioxidant, který chrání naše bílé krvinky. Beta karoten je rovněž silný a působí jako antioxidant, který posiluje imunitní systém. Beta karoten bojuje proti volným radikálům, které mohou poškodit buňky a buněčné membrány, a tím chrání organismus. Jogurt je plný probiotik (prospěšných bakterií). Probiotika v jogurtu skutečně zvyšují imunitní aktivitu tím, že vlastně "požírají" bakterie, které jsou škodlivé. Probiotika také vytvářejí vlastní přirozený antibiotický účinek, který chrání před vetřelci z trávicího traktu.
