米糠油在烹制健康食品的食用油中占有非常重要的地位。它被认为含有有助于降低食物中坏胆固醇含量的 Oryzanol。
请注意
因此，它非常适合预防心脏病、充血性心力衰竭和血液凝结等严重的心脏疾病。此外，它的冒烟点非常高（华氏 490 度）--这也是用这种油烹饪的食物不会失去重要营养成分的原因。
- 它不含任何反式脂肪，反式脂肪对健康不利。
- 饱和脂肪含量低，仅占 20%。
- 它不含胆固醇，并能减少食物中的胆固醇含量。
- 它含有丰富的维生素 E，能起到抗氧化作用。
- 烹饪的食物营养特别丰富。
米糠油
它是经过漫长的生产过程制备而成的。从各地种植的稻谷经过脱壳程序从稻壳中分离出来，再经过抛光以提取石油。在萃取过程中，脱油的麸皮与原始的麸皮分离，只为我们提供精炼油。
烹饪米糠油是烹饪健康饮食的好帮手。它的特质使其能够保留食物中的大部分营养成分。米糠油还含有丰富的抗突变性生育三烯酚和生育酚，因此具有防癌作用。除此之外，米糠油还含有角鲨烯，它具有天然保湿剂的功能，能延缓皱纹和皮肤老化，保护皮肤免受阳光伤害。
免疫系统
米糠油也是提高免疫力的有效手段。食用用这种油烹饪的食物可以增强人体抵抗自由基和疾病的能力。米糠油中的维生素 E 含量非常有益，能平衡荷尔蒙的释放，从而达到增强内分泌系统的目的。因此，我们可以得出结论，这种油所含的属性和营养对于任何想烹饪一些健康食物的人来说都是至关重要的。
