Zum ersten Mal bestätigt eine Untersuchung, dass der Verzehr von Antioxidantien, einer Art von Antioxidantien, die in vielen Gemüse- und Obstsorten besonders konzentriert sind, das Immunsystem eines Menschen verbessern kann. Wie sind die Wissenschaftler zu diesem Ergebnis gekommen?

Forschung

Wissenschaftler der Universität Freiburg und des Max-Plank-Instituts für Ornithologie in Deutschland boten Mönchsgrasmücken, einer Vogelart, zwei verschiedene Nahrungsmittel an, die gleich waren, aber mehr Flavonoide enthielten. Die Vögel entschieden sich natürlich für das Futter mit den zusätzlichen Antioxidantien. Anschließend untersuchten die Wissenschaftler direkt, welche Auswirkungen die Flavonoide auf das Wohlbefinden der Vögel hatten. Im Vergleich zu Vögeln, die keine Flavonoide erhalten hatten, wiesen diejenigen, die vier Monate lang mäßige Mengen der gesunden Antioxidantien zu sich genommen hatten, ein stärkeres Immunsystem auf. J

Was sind Flavonoide?

Flavonoide neigen dazu, als Samenfarben kategorisiert zu werden, da sie die Verbindungen sind, die zu der roten Färbung in Blüten und zahlreichen verschiedenen Orange-, Gelb- und Rottönen von Pflanzen führen. Im Allgemeinen gibt es über sechstausend Arten von Flavonoiden, und sie sind in praktisch allen Pflanzen enthalten. Im menschlichen Körper wirken Flavonoide als starke Antioxidantien, die die Folgen von Schäden durch freie Radikale verringern.

Sie sind in der Regel anerkannt, um ein ausgewogenes Immunsystem zu unterstützen, das ist wirklich der Hauptgrund, warum in dem Fall, dass Sie eine ganze Menge von Erkältungen oder bakterielle Infektionen zu erwerben, könnte Ihr Körper Wind bis zu dieser Art von nahrhaften Zutaten fehlt. Nehmen Sie derzeit ausreichend Flavonoide zu sich? Aufgrund der Tatsache, dass Flavonoide in fast allen frischen Früchten, Gemüsesorten, natürlichen Kräutern und Gewürzen enthalten sind, ist es eigentlich nicht schwer, viele dieser Antioxidantien durch Ihre Essgewohnheiten aufzunehmen.

Schlussbemerkung

Falls Sie jedoch nicht viele frische Produkte essen und stattdessen auf stark verarbeitete Lebensmittel zurückgreifen, könnten Sie etwas verpassen - Flavonoide sind sehr anfällig für den Abbau durch Kochen und Verarbeitung. Wenn man beispielsweise frischen grünen Spinat kocht, gehen 50 Prozent des allgemeinen Flavonoidgehalts verloren, und es ist erwiesen, dass auch das Überkochen von Gemüse die Menge erheblich verringert. Durch den einfachen Verzehr von Rotwein und grünem Tee, der schätzungsweise eintausend Milligramm pro Tasse liefert, kann man zusätzlich nennenswerte Mengen an Flavonoiden aufnehmen. Zum Vergleich: Himbeeren enthalten fast hundert Milligramm pro Unze, wissenschaftliche Studien über Flavonoide geben typischerweise Mengen im Bereich von 500-3.000 mg an.

 


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